2020年10月2日放送 沸騰ワード10は『秋の訪れSP』！伝説の家政婦シマ（タサン志麻）さんが人気歌手・大原櫻子さんとももクロ・玉井詩織さんの前でスゴ技＆ごはんが進む絶品レシピを披露！!ロールキャベツにマーボー豆腐、巻かないだし巻き卵などなど定番メニューが劇的においしくなる(秘)テクを大公開！
こちらでは、伝説の家政婦シマさんが披露した「巻かないだし巻き卵」の作り方をご紹介します。
「巻かないだし巻き卵」の作り方
出典：沸騰ワード10
材料
- 卵
- だし汁（だしパックでだしを取る）
- しょうゆ
- みりん
- 油
作り方
- だしパックでだしを取り粗熱を取る。卵は溶きほぐす。
- しょうゆとみりんを加えただし汁を好みの割合で卵に入れる。
- 一度、卵液をザルで濾す。
- フライパンに薄く油をひき、強火のフライパンに３分の１（の量）の卵液を流し入れ、時々かき混ぜる。
- 半熟になったらフライパンの端によせ、油はひかずに３分の１の卵液を追加し、同じようにスクランブルにして端に寄せる。
- もう一度同じ工程を繰り返す。
- ラップを広げて卵を落とし、
出典：沸騰ワード10
ラップの奥を手前に折る様にして卵をたぐりよせて、
出典：沸騰ワード10
丸く形を整えて、ラップの両端をねじって閉じる。
出典：沸騰ワード10 - 上からアルミホイルでまいて、１５分程冷ます。
- 食べやすい大きさに切ったら完成！
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まとめ
伝説の家政婦シマさんのレシピ「巻かないだし巻き卵」の作り方をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！
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