PR

【土曜は何する】しょうがだしつゆの作り方。森島土紀子さんのしょうが増し増しレシピ

土曜はナニする?

2024年2月10日、カンテレ/フジテレビ系「土曜はナニする!?」で放送された、しょうが料理人 森島土紀子さん(トコさん)の「しょうがだしつゆ」の作り方をご紹介します。

『予約が取れない10分ティーチャー』。今週は、しょうが料理人 森島土紀子さん(トコさん)の冬でも体ポカポカ!食欲増進「体がポカポカ整う しょうが増し増しレシピ」特集!この冬に超オススメの豚ジンジャー&スパイシーしびれ唐揚げ&たらとチーズのみそホイル焼きの秘伝レシピを大公開!材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

Pickup!生産者から“チョク”で届く。新鮮で美味しい食材はこちらから

スポンサーリンク
スポンサーリンク
スポンサーリンク

しょうがだしつゆの作り方

材料

  • 酒:200ml
  • みりん:200ml
  • しょうゆ:200ml
  • 昆布:10㎝
  • 煮干し:6本
  • 厚切り混合削り節:25g
  • かつお節:25g
  • しょうがの皮:3片分
スポンサーリンク

作り方

  1. 酒、みりん、しょうゆを合わせる。
    酒・みりん・しょうゆの割合は「1:1:1」。
  2. 昆布、煮干し、削り節、かつお節を加える。
  3. しょうがの皮を入れる。
    ・しょうがの中でも皮に一番香りがある。
    ・しょうがの皮で香りとコクがプラス!
  4. 中火で温め、沸騰したら火を止め少し冷ます。
  5. ざるでこしてしょうがの皮と一緒に清潔な保存容器に入れて保存する。
    2~3週間は日持ちする。

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね!

当ブログでは土曜はナニする!?で放送されたダイエットやレシピをまとめています。ぜひあわせてご覧くださいね。土曜はナニする!?はこちら

同じ日に放送されたレシピ


土曜はナニする!?
毎週土曜 8時30分~9時55分
【出演者】山里亮太(南海キャンディーズ)、宇賀なつみ、白石美帆、田中卓志(アンガールズ)、インディアンス、中田花奈、伊沢拓司、中西茂樹(なすなかにし)、ねお、武田真治、峯岸みなみ、定本楓馬 ほか
タイトルとURLをコピーしました