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【土曜は何する】ネバネバとろろの白飯サラダの作り方。今井亮さんのガッツリおいしい白飯サラダ。

土曜はナニする?

2023年6月24日、カンテレ/フジテレビ系「土曜はナニする!?」で放送された、料理家 今井亮さんの「ネバネバとろろの白飯サラダ」の作り方をご紹介します。

今週の『予約が取れない10分ティーチャー』は、食卓に革命を起こす!ご飯が進むサラダ!?料理研究家 今井亮さんの「ごはんがすすむ!ガッツリおいしい 白飯サラダ」特集!これ一品でおかずいらず!サンマときゅうり&ネバネバとろろ&ゴーヤ鶏そぼろなど、ご飯と合わせて食べる絶品サラダレシピを伝授!材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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ネバネバとろろの白飯サラダの作り方


出典:土曜はナニする!?

カリカリに焼いた豚バラ肉と、とろろ&温玉が相性抜群!

材料(2人分)

  • キャベツ:200g
  • 豚バラ肉(薄切り):150g

[A]

  • しょう油:大さじ1
  • 酒:大さじ1
  • オイスターソース:大さじ1/2
  • 米酢:大さじ1/2
  • ごま油:小さじ1
  • 砂糖:小さじ1

  • サラダ油:適量
  • 長芋(とろろ状にする):10㎝
  • 温玉(市販):1個
  • 削り節:1パック
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作り方

  1. キャベツは少し太めの千切りにすし、水に2分程つけたらしっかりと水けを切る。
    浸す時間は2分!味が薄まらないよう水分を取る。
  2. 長芋は皮を剥き、すりおろす。豚バラは5㎝程に切る。
  3. [A]を混ぜさわせておく。
  4. フライパンにサラダ油をひき、豚バラ肉がきつね色になるまで炒め、[A]を加えて絡める。
    香ばしくするため、フライパンで加熱する。
  5. 皿に(1)のキャベツを盛り、炒めた豚バラ肉をのせる。
  6. 仕上げに、とろろ、温玉をのせ、削り節をかけたら完成!

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね!

当ブログでは土曜はナニする!?で放送されたダイエットやレシピをまとめています。ぜひあわせてご覧くださいね。土曜はナニする!?はこちら

同じ日に放送されたレシピ


土曜はナニする!?
毎週土曜 8時30分~9時55分
[出演者] 山里亮太(南海キャンディーズ)、宇賀なつみ、乙葉、ケンドーコバヤシ、田中卓志(アンガールズ)、磯山さやか、四谷真佑(OCTPATH)、デヴィ夫人、すゑひろがりず、トラウデン直美、石川恋、近藤頌利 ほか
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