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【土曜は何する】くずし豆腐の親子そぼろ丼の作り方。あみんさんの「コスパ最強100円おかず」

土曜はナニする?
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2023年3月11日、カンテレ/フジテレビ系「土曜はナニする!?」で放送された、あみんさんの「くずし豆腐の親子そぼろ丼」の作り方をご紹介します。

『予約が取れない10分ティーチャー』では、今話題の予約の取れない教室の授業を出演者とともに10分間の生体験!今回は、節約アイデア料理研究家 あみんさんが「節約レシピの女王の“コスパ最強100円おかず”」を伝授!

1週間の食費が5300円以下!?ふわとろチーズ焼き&親子そぼろ丼&豚巻き照り焼きなど、激ウマの100円おかずレシピを大公開!材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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くずし豆腐の親子そぼろ丼の作り方


出典:土曜はナニする!?

1人分・88円!粗くたたいた鶏むねミンチと2種類のお豆腐でフワフワ感&ボリューム感と食べ応えをアップ!

材料(4人分)

  • 鶏むね肉:150g
  • 木綿豆腐(冷凍したもの):1/2丁
  • 絹ごし豆腐:1/2丁
  • 玉ねぎ(くし切り):1/2個
  • 卵:3個

[A]

  • 水:100ml
  • 酒:大さじ3
  • みりん:大さじ3
  • 砂糖:大さじ1
  • 和風だしの素(顆粒):小さじ1

  • 白ご飯:800g
  • 刻みネギ:適量
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作り方

  1. 鶏むね肉を包丁で叩き、粗みじん切りにする。
  2. 冷凍の木綿豆腐を解凍し、しっかりと水けをとる。
  3. 鍋に[A]を全て入れ、(1)の鶏ミンチ、(2)の木綿豆腐そぼろを潰しながら中火にかけ煮立たせる。
  4. 玉ねぎを加える。
  5. 弱火にし、絹ごし豆腐を一口大の大きさにちぎりながら加える。
  6. 鶏ミンチにしっかり火が通ったら、溶き卵2/3量を流し入れ、蓋をして20秒ほど置いて、残りの溶き卵を入れる。
  7. 半熟状態になったら火を止める。どんぶりにご飯を盛り、(6)をのせ刻みネギを散らしたら完成!

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね!

当ブログでは土曜はナニする!?で放送されたダイエットやレシピをまとめています。ぜひあわせてご覧くださいね。土曜はナニする!?はこちら

同じ日に放送されたレシピ


土曜はナニする!?
毎週土曜 8時30分~9時55分
[出演者] 山里亮太(南海キャンディーズ)、宇賀なつみ、村上知子(森三中)、田中卓志(アンガールズ)、八村倫太郎、藤原大祐、田津原理音、伊沢拓司、コカドケンタロウ(ロッチ)、木嶋真優、武尊、山本舞香 ほか
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