2023年3月11日、カンテレ/フジテレビ系「土曜はナニする!?」で放送された、あみんさんの「くずし豆腐の親子そぼろ丼」の作り方をご紹介します。
『予約が取れない10分ティーチャー』では、今話題の予約の取れない教室の授業を出演者とともに10分間の生体験!今回は、節約アイデア料理研究家 あみんさんが「節約レシピの女王の“コスパ最強100円おかず”」を伝授!
1週間の食費が5300円以下!?ふわとろチーズ焼き&親子そぼろ丼&豚巻き照り焼きなど、激ウマの100円おかずレシピを大公開!材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。
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くずし豆腐の親子そぼろ丼の作り方
出典:土曜はナニする!?
1人分・88円!粗くたたいた鶏むねミンチと2種類のお豆腐でフワフワ感&ボリューム感と食べ応えをアップ!
材料(4人分)
- 鶏むね肉:150g
- 木綿豆腐(冷凍したもの):1/2丁
- 絹ごし豆腐:1/2丁
- 玉ねぎ(くし切り):1/2個
- 卵:3個
[A]
- 水:100ml
- 酒:大さじ3
- みりん:大さじ3
- 砂糖:大さじ1
- 和風だしの素(顆粒):小さじ1
- 白ご飯:800g
- 刻みネギ:適量
作り方
- 鶏むね肉を包丁で叩き、粗みじん切りにする。
- 冷凍の木綿豆腐を解凍し、しっかりと水けをとる。
- 鍋に[A]を全て入れ、(1)の鶏ミンチ、(2)の木綿豆腐そぼろを潰しながら中火にかけ煮立たせる。
- 玉ねぎを加える。
- 弱火にし、絹ごし豆腐を一口大の大きさにちぎりながら加える。
- 鶏ミンチにしっかり火が通ったら、溶き卵2/3量を流し入れ、蓋をして20秒ほど置いて、残りの溶き卵を入れる。
- 半熟状態になったら火を止める。どんぶりにご飯を盛り、(6)をのせ刻みネギを散らしたら完成!
まとめ
最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね!
同じ日に放送されたレシピ
▶土曜はナニする!?
毎週土曜 8時30分~9時55分
[出演者] 山里亮太(南海キャンディーズ)、宇賀なつみ、村上知子(森三中)、田中卓志(アンガールズ)、八村倫太郎、藤原大祐、田津原理音、伊沢拓司、コカドケンタロウ(ロッチ)、木嶋真優、武尊、山本舞香 ほか
毎週土曜 8時30分~9時55分
[出演者] 山里亮太(南海キャンディーズ)、宇賀なつみ、村上知子(森三中)、田中卓志(アンガールズ)、八村倫太郎、藤原大祐、田津原理音、伊沢拓司、コカドケンタロウ(ロッチ)、木嶋真優、武尊、山本舞香 ほか