2022年11月26日、カンテレ/フジテレビ系「土曜はナニする!?」で放送された、藤井恵さんの「マヨネーズでコクUP!豚の減塩生姜焼き」の作り方をご紹介します。
今週の”予約が取れない10分ティーチャー”は、美味しくてヘルシー!夢の減塩レシピの達人が登場!料理研究家&管理栄養士の藤井恵さんから教わる「塩分ひかえめでもとびきりおいしいレシピ」です。我慢しないで健康に!塩を減らして旨味倍増!?「必殺 減塩調理法」を伝授!
唐揚げ&生姜焼き&麻婆豆腐を健康的に、さらに美味しく作れる奇跡のレシピを大公開!材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。
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豚の減塩生姜焼きの作り方
出典:土曜はナニする!?
塩をマヨネーズに置き換えることで、塩分控えめ&お肉が柔らかくなり旨みやコクがUPしたしょうが焼きです。
材料(2人分)
- 豚ロース:200g
- マヨネーズ:小さじ1
- 酒:大さじ1
- 生姜汁:大さじ1
[タレ]
- しょう油:大さじ1
- 砂糖:小さじ1
- みりん:小さじ1
作り方
- ぶたにくにマヨネーズをまんべんなく塗る。
- 酒、しょうが汁で下味をつける。
- フライパンで(2)を焼き、肉に火が通ったら一旦フライパンから取り出しておく。
- フライパンにタレの材料を全て入れ、砂糖が溶けるまで火にかける。
- (4)に取り出しておいた豚肉を入れ、タレをからませたら完成!
まとめ
最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね!
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同じ日に放送されたレシピ
▶土曜はナニする!?
毎週土曜 8時30分~9時55分
[出演者] 山里亮太(南海キャンディーズ)、宇賀なつみ、白石美帆、大友花恋、春日俊彰(オードリー)、内村颯太(少年忍者/ジャニーズJr.)、伊沢拓司、和牛、樋口日奈、川栄李奈
毎週土曜 8時30分~9時55分
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