【土曜は何する】ドレスドオムライスの作り方。神谷敢太さんのバズる!オムライスレシピ

土曜はナニする?

2022年6月11日、カンテレ/フジテレビ系「土曜はナニする!?」で放送された、オムライスのプロ・神谷敢太さんから教わるドレスドオムライス」の作り方をご紹介します。

今回の『予約が取れない10分ティーチャー』は、愛知県岡崎市にある人気オムライス店「とろ~り卵のオムライスさん太」の2代目シェフ・神谷敢太さんが、「バズる!オムライスレシピ」を伝授!

3億回再生された、日本一わかりやすい「ふわとろオムライス」の作り方や、味も見た目も素晴らしい、最強オムライスを伝授!材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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ドレスドオムライスの作り方


出典:土曜はナニする⁉

卵をドレスのようにまいて、見た目も華やかなドレスドオムライスに。

材料(1人分)

[アスパラと豚ミンチのクリーム]

  • バター:10g
  • にんにく(みじん切り):1/2片
  • 豚ひき肉:50g
  • 薄力粉:小さじ3
  • 牛乳:75ml
  • 水:75ml
  • アスパラガス(下処理済み):2本
  • コンソメ(顆粒):小さじ1/2
  • 塩:ひとつまみ
  • ブラックペッパー:ひとつまみ

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作り方

  1. フライパンにバターとにんにくを入れて炒める。にんにくに軽く焼き色がついたらひき肉を加えて炒める。
  2. ひき肉に火が通ったら、薄力粉を加え、弱火で1分炒める。
  3. 牛乳と水を合わせたMのを少しずつ加え、ひと煮たちさせる。
  4. お皿にケチャップライスを盛り、周りに(3)をかける。
  5. アスパラガス、コンソメ、塩、ブラックペッパーを入れ、約1分加熱する。
  6. フライパンを中火で予熱する。卵を溶く。
    卵液はこしたほうがダマになりにくい。
  7. サラダ油、溶き卵を入れ、5秒待つ。
  8. 卵の幕ができたら、菜箸の間隔を2センチにしたまま、フライパンの端から中央につまむように寄せる。
  9. 菜箸の間隔を固定したまま、フライパンをゆっくり回していく。
  10. 菜箸を固定したまま、(4)ご飯の上にすべらせ、箸を抜けば完成!

オムライスのプロ 神谷敢太さんのレシピ本

愛知県岡崎市にある人気オムライス店「とろ~り卵のオムライスさん太」の2代目シェフ。1994年、岡崎市生まれ。高校卒業後、サラリーマン生活を経て、父が創業した同店で見習いからスタート。多くの人にオムライス作りの楽しさ、奥深さを知ってもらいたいと2020年6月に始めたTikTokがバズり、フォロワー数230万人超、再生回数は3億回超(2022年1月時点)と人気を集めている。

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね!

当ブログでは土曜はナニする!?で放送されたダイエットやレシピをまとめています。ぜひあわせてご覧くださいね。土曜はナニする!?はこちら

同じ日に放送されたレシピ


土曜はナニする!?
毎週土曜 8時30分~9時55分
[出演者] 山里亮太(南海キャンディーズ)、宇賀なつみ、乙葉、田中卓志(アンガールズ)、飯尾和樹(ずん)、岡山天音、大友花恋、栗田航兵(OCTPATH)、デヴィ夫人、和牛、檀れい、藤吉久美子、浅香航大 ほか
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