【男子ごはん】ほっとけ肉じゃがの作り方。栗原心平さんベトナムの家庭料理を学ぶ。

2024年1月7日テレビ東京「男子ごはん」で放送された、栗原心平さんの「ほっとけ肉じゃが」の作り方を紹介します。

今週は先週に引き続き『男子ごはん in ベトナム・ホーチミン　おふくろの味』。ベトナムのお母さんより、ベトナムの家庭料理を教わります。材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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ほっとけ肉じゃがの作り方

本場ベトナム家庭料理を教えてもらったお礼に、心平さんが日本の家庭料理を伝授！

材料（2人分）

• じゃがいも（皮が剥かれているもの）：3個
• 玉ねぎ：1玉
• 豚肉（豚バラ）：250ｇ

［A］

• 砂糖：大さじ2
• しょうゆ：大さじ3
• みりん：大さじ2
• 酒：大さじ2
• 水：250ml

作り方

1. じゃがいもを煮崩れないくらいの大きさに切り、軽く流水で洗う。玉ねぎは半分に切ってから１cm幅に切る。豚肉は食べやすい大きさに切る。
2. （1）を鍋に入れる。［A］を混ぜ合わせ加える。
3. 強火で沸騰するまで煮る。沸騰したら中火にし、２０分ほど煮詰める。
4. 野菜にしっかりと味が染みたら、器に盛って完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。

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