【DAIGOも台所】もちっと豚だいこんの作り方。心も体も温まる！大根アレンジ！

2024年2月26日 「DAIGOも台所」で放送された、「もちっと豚だいこん」の作り方を紹介します。

本日のテーマは『心も体も温まる！大根アレンジ！』。プロが考えた超美味しい本日の推し料理は、「もちっと豚だいこん」、「大根シュウマイ」、「大根と牛筋の煮込み」の3品です。材料や作り方をまとめたレシピを紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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もちっと豚だいこんの作り方

材料（2人分）

• 豚バラ肉（薄切り）：150g
• 大根：150g
• 水菜：1/2束
• なめたけ：50g
• 薄切り餅：6枚
• かつお節：適量
• ごま油：大さじ1

［豚肉の下味］

• しょうゆ：大さじ1
• 酒：大さじ1

［からしじょうゆ］

• しょうゆ：50ml
• 練りがらし：適量

作り方

1. 大根は5cm長さ、1cm幅の短冊切りにし、水菜は4cm長さに切る。
2. 豚バラ肉は4cm幅に切ってボウルに入れ、豚肉の下味のしょうゆ、酒を加えてもみ込む。
3. フライパンにごま油を熱し、豚肉を中火で炒め、大根を加えてしんなりするまで炒め、なめたけ、水菜の半量を加えてサッと炒め、残りの水菜を加えて薄切り餅を並べ、蓋をして弱火にする。
4. からしじょうゆのしょうゆと練りがらしを合わせる。
5. （3）の餅に火が通ったら、（4）を塗り、器に盛ってかつお節をのせたら完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

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