【DAIGOも台所】サーモンとアボカドのサンドイッチの作り方。もっとアボカドを美味しく食べたい。

2023年9月4日 「DAIGOも台所」で放送された、「サーモンとアボカドのサンドイッチ」の作り方を紹介します。

本日のテーマは『もっとアボカドを美味しく食べたい』。「アボカド好きなんですが…熟しすぎてたり、硬かったりと、切ってみるまで分からず、まるで運試し！」というお悩みに答え、プロが考えた超美味しい本日の推し料理は、「アボカドとかにかまのサラダ」、「いかとアボカドのごま和え」、「サーモンとアボカドのサンドイッチ」の3品です。材料や作り方をまとめたレシピを紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

サーモンとアボカドのサンドイッチの作り方

材料（2人分）

• アボカド：1個
• 塩：小さじ1/4
• レモン汁：小さじ1
• マヨネーズ：大さじ1
• タバスコ：少量
• ゆで卵：2個
• スモークサーモン：100g
• 食パン（サンドイッチ用）：6枚
• バター：15g
• マスタード：15g
• 黒こしょう：適量

作り方

1. アボカドは切り込みを入れて半分に割って種を取り、果肉をボウルに取り出し、塩、レモン汁を入れフォークでつぶし、マヨネーズとタバスコを混ぜる。
2. ゆで卵は輪切りにする。
3. 常温に戻したバターとマスタードを混ぜる。
4. パンの片面に（3）を塗り、スモークサーモンをのせて黒こしょうをふり、（1）を塗り広げてゆで卵をのせてパンではさみ、ラップをかけ、軽く重石をして5分置く。
5. （4）を切り分けて器に盛って完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

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