【DAIGOも台所】鮭のわさびドレッシングの作り方。きょうは刺身の日！刺身アレンジ。

2023年8月15日 「DAIGOも台所」で放送された、「鮭のわさびドレッシング」の作り方を紹介します。

本日のテーマは『きょうは刺身の日！刺身アレンジ』。「息子がスーパーの鮮魚コーナーでバイトしてます。残ったものなのかお刺身を持って帰ってくるのですが毎日お刺身というのも他の家族に不評で…。」というお悩みに答え、プロが考えた超美味しい本日の推し料理は、「昆布と鯛の和えもの」、「中華風あじの刺身」、「鮭のわさびドレッシング」の3品です。材料や作り方をまとめたレシピを紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

鮭のわさびドレッシングの作り方

材料（2人分）

• さけ（刺身）：250g
• 昆布茶：適量
• 青じそ：10枚
• 玉ねぎ：1/2個
• 味つけのり：10枚

［わさびドレッシング］

• おろしわさび：大さじ2
• ぽん酢：大さじ3
• 砂糖：小さじ1/2
• ごま油：大さじ2
• 酢：大さじ1

作り方

1. さけの刺身に昆布茶を少量ふる。
2. 玉ねぎは繊維に逆らって薄切りにして水にさらす。
3. 青じそはせん切りにし、水にくぐらせて水気をきる。
4. わさびドレッシングのおろしわさび、ぽん酢、砂糖を混ぜ、ごま油、酢を混ぜ合わせる。
5. 器に玉ねぎの水気をきって敷き、青じそと1のさけを盛り、味つけのりをちぎりながら散らし、（4）を全体にかけて完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

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