【DAIGOも台所】いかのスパイシー炒めの作り方。七味の日！ピリッと七味をきかせて。

2023年7月3日 「DAIGOも台所」で放送された、「いかのスパイシー炒め」の作り方を紹介します。

本日のテーマは『七味の日！ピリッと七味をきかせて』。「7月3日は七味の日！七味大好き！最後にちょいとかけるだけじゃなくコショウのように料理の味付けに使えませんか？」というお悩みに答え、プロが考えた超美味しい本日の推し料理は、「いかのスパイシー炒め」、「海老風味の七味ポテト」、「豚肉のスパイシー・タリアータ」の3品です。材料や作り方をまとめたレシピを紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

いかのスパイシー炒めの作り方

材料（2人分）

• するめいか（胴）：120g
• ズッキーニ：70g
• にんにく（薄切り）：5g
• 長ねぎ：1/4本
• クミンシード：小さじ1
• 七味唐辛子：小さじ1/2
• 油：適量

［いかの下味］

• 塩：少量
• 片栗粉：小さじ1/2

［合わせ調味料］

• 酢：大さじ1
• 砂糖：小さじ1・1/2
• しょうゆ：小さじ2
• 水：小さじ1・1/2
• 片栗粉：小さじ1/4

作り方

1. するめいかは皮をむいて1cm幅の輪切りにし、いかの下味の塩、片栗粉で下味をつける。
2. ズッキーニは斜め1cm幅に切って斜め半分に切り、クミンシードは軽く刻み、長ねぎは1cm幅の斜め切りにする。
3. 合わせ調味料の酢、砂糖、しょうゆ、水、片栗粉を合わせる。
4. 鍋に油（小さじ1）を熱し、ズッキーニを中火で炒め、いかを加えてサッと炒めて取り出す。
5. 鍋に油を足し、にんにくの薄切り、長ねぎを中火で炒め、クミンシードを加えて弱火で炒め、香りが出たら（4）を戻し入れて強火で炒め合わせ、（3）を少量ずつ加え、七味唐辛子を加えて仕上げ、器に盛って完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

同じ日に放送されたレシピ

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