【DAIGOも台所】ローストポークの作り方。かたまり肉でごちそうレシ。

2023年6月12日 「DAIGOも台所」で放送された、「ローストポーク」の作り方を紹介します。

本日のテーマは『おもてなし♪かたまり肉でごちそう』。「お客様が見えたので、早速コールドビーフを作ってご馳走したところ、大好評でした。今後もおもてなしに使えるような、簡単ごちそうを教えてください！」というお悩みに答え、プロが考えた超美味しい本日の推し料理は、「ローストポーク」、「麻辣フライドチキン」、「かんたんローストビーフ」の3品です。材料や作り方をまとめたレシピを紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

ローストポークの作り方

材料（2人分）

• 豚肩ロース肉：1枚（300g）
• にんにく（皮つき）：4片
• 玉ねぎ：1/2個
• ズッキーニ：1/2本
• さつまいも：1/4本
• タイム（生）：4枝
• 塩：適量
• こしょう：適量
• サラダ油：小さじ1
• バター：20g
• 粒マスタード：適量
• 岩塩：適量
• 黒こしょう（粗びき）：適量

作り方

1. にんにくは皮つきのまま、熱湯に入れて5分ゆでる。
2. 玉ねぎは縦4等分に切り、ズッキーニ、さつまいもは皮ごと1cm厚さの輪切りにする。
3. 豚肩ロース肉は室温に戻しておき、塩、こしょうをし、フライパンにサラダ油、バター、タイム、にんにくを入れて熱し、中火で豚肉を3分かけて全面に焼き色をつけ、オーブンプレートに取り出す。
4. フライパンに野菜を入れ、両面に軽く焼き色がついたら取り出し、豚肉の周りに並べる。
5. オーブンを200℃で予熱しておき、（4）を入れて15分火を通す。
6. （5）の豚肉を切り分け、野菜と共に器に盛り、粒マスタードを添え、岩塩と黒こしょうをふったら完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

同じ日に放送されたレシピ

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2023.06.12