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【DAIGOも台所】ツナとひじきのうま煮の作り方。覚えて便利!ひじきをおいしく。

DAIGOも台所

2023年6月8日 「DAIGOも台所」で放送された、「ツナとひじきのうま煮」の作り方を紹介します。

本日のテーマは『覚えて便利!ひじきをおいしく』。「最近、髪の毛が薄くなってきた気がします。突然の尾上右近に備えて、まずはひじきをたくさん食べたいのでレシピお願いします。」というお悩みに答え、プロが考えた超美味しい本日の推し料理は、「ツナとひじきのうま煮」、「ひじきとねぎの和え麺」、「豆腐とひじきの炒り煮」の3品です。材料や作り方をまとめたレシピを紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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ツナとひじきのうま煮の作り方

材料(2人分)

  • ひじき(乾):20g
  • にんじん:50g
  • ツナ缶:1缶(165g)
  • 大豆の水煮缶:1缶(120g)
  • サラダ油:適量

[煮汁]

  • だし:250ml
  • 砂糖:大さじ1/2
  • みりん:大さじ2
  • しょうゆ:大さじ2
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作り方

  1. ひじきはたっぷりの水に10分つけて戻し、にんじんは皮をむき、3cm長さ、5mm幅に切って2mm厚さに切る。
  2. 戻したひじきは熱湯でサッとゆでてザルに上げる。
  3. 鍋にサラダ油(適量)を熱し、ひじきを中火で炒め、水分がなくなったら、にんじん、ツナを液体ごと入れ、大豆の水煮を加えて炒め、煮汁のだし、砂糖、みりん、しょうゆを加え、中火で10分煮る。
  4. (3)の煮汁が半量になったら器に盛ったら完成!

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね!

当ブログでは、「DAIGOも台所」で放送されたレシピを他にもまとめています。ぜひ合せてご覧ください。「DAIGOも台所」の記事はこちら

同じ日に放送されたレシピ


フジテレビ系列「DAIGOも台所」
毎週月曜~木曜 13時30分~13時45分
[MC] DAIGO
[先生方] ★月〜木★
長谷川晃/簾達也(辻調理師専門学校 日本料理)
大西章仁/紫藤慧(辻調理師専門学校 西洋料理)
川﨑元太/河野篤史(辻調理師専門学校 中国料理)
★金曜★
山本ゆり(料理コラムニスト)
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