【DAIGOも台所】ツナとひじきのうま煮の作り方。覚えて便利！ひじきをおいしく。

2023年6月8日 「DAIGOも台所」で放送された、「ツナとひじきのうま煮」の作り方を紹介します。

本日のテーマは『覚えて便利！ひじきをおいしく』。「最近、髪の毛が薄くなってきた気がします。突然の尾上右近に備えて、まずはひじきをたくさん食べたいのでレシピお願いします。」というお悩みに答え、プロが考えた超美味しい本日の推し料理は、「ツナとひじきのうま煮」、「ひじきとねぎの和え麺」、「豆腐とひじきの炒り煮」の3品です。材料や作り方をまとめたレシピを紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

ツナとひじきのうま煮の作り方

材料（2人分）

• ひじき（乾）：20g
• にんじん：50g
• ツナ缶：1缶（165g）
• 大豆の水煮缶：1缶（120g）
• サラダ油：適量

［煮汁］

• だし：250ml
• 砂糖：大さじ1/2
• みりん：大さじ2
• しょうゆ：大さじ2

作り方

1. ひじきはたっぷりの水に10分つけて戻し、にんじんは皮をむき、3cm長さ、5mm幅に切って2mm厚さに切る。
2. 戻したひじきは熱湯でサッとゆでてザルに上げる。
3. 鍋にサラダ油（適量）を熱し、ひじきを中火で炒め、水分がなくなったら、にんじん、ツナを液体ごと入れ、大豆の水煮を加えて炒め、煮汁のだし、砂糖、みりん、しょうゆを加え、中火で10分煮る。
4. （3）の煮汁が半量になったら器に盛ったら完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

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