【DAIGOも台所】豚肉の悪魔風ソテーの作り方。厚切り豚ロースレシピ。

2023年12月18日 「DAIGOも台所」で放送された、「豚肉の悪魔風ソテー」の作り方を紹介します。

本日のテーマは『たまには厚切り豚ロースで大満足』。プロが考えた超美味しい本日の推し料理は、「豚肉の悪魔風ソテー」、「中華風とんかつ」、「豚肉とにんじんの煮込み」の3品です。材料や作り方をまとめたレシピを紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

豚肉の悪魔風ソテーの作り方

材料（2人分）

• 豚肩ロース肉（とんかつ用）：2枚（300g）
• おろしにんにく：小さじ1/3
• 黒こしょう（粗びき）：小さじ1/2
• 一味唐辛子：少量
• バージンオリーブ油：大さじ1/2
• 水菜：10g
• トマト：1/2個
• ドレッシング：適量
• 塩：適量

作り方

1. 豚肩ロース肉は両面から筋切りをし、袋の内側を水で濡らしてから肉を入れ、肉叩きで軽くのばす。
2. 水菜は4cm長さに切って水で洗って水分を取り、トマトは1cm角に切る。
3. 豚肉の両面に塩をふり、片面におろしにんにく、黒こしょう、一味唐辛子をまぶして軽く押さえ、フライパンにバージンオリーブ油を入れて火にかけ、スパイスをまぶした面から中火で2分焼く。
4. （3）に焼き色がついたら裏返し、中火で更に2分焼く。
5. 器に豚肉、水菜、トマトを盛ってドレッシングをかけて完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

同じ日に放送されたレシピ

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2023.12.18