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【DAIGOも台所】豚肉の悪魔風ソテーの作り方。厚切り豚ロースレシピ。

DAIGOも台所

2023年12月18日 「DAIGOも台所」で放送された、「豚肉の悪魔風ソテー」の作り方を紹介します。

本日のテーマは『たまには厚切り豚ロースで大満足』。プロが考えた超美味しい本日の推し料理は、「豚肉の悪魔風ソテー」、「中華風とんかつ」、「豚肉とにんじんの煮込み」の3品です。材料や作り方をまとめたレシピを紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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豚肉の悪魔風ソテーの作り方

材料(2人分)

  • 豚肩ロース肉(とんかつ用):2枚(300g)
  • おろしにんにく:小さじ1/3
  • 黒こしょう(粗びき):小さじ1/2
  • 一味唐辛子:少量
  • バージンオリーブ油:大さじ1/2
  • 水菜:10g
  • トマト:1/2個
  • ドレッシング:適量
  • 塩:適量
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作り方

  1. 豚肩ロース肉は両面から筋切りをし、袋の内側を水で濡らしてから肉を入れ、肉叩きで軽くのばす。
  2. 水菜は4cm長さに切って水で洗って水分を取り、トマトは1cm角に切る。
  3. 豚肉の両面に塩をふり、片面におろしにんにく、黒こしょう、一味唐辛子をまぶして軽く押さえ、フライパンにバージンオリーブ油を入れて火にかけ、スパイスをまぶした面から中火で2分焼く。
  4. (3)に焼き色がついたら裏返し、中火で更に2分焼く。
  5. 器に豚肉、水菜、トマトを盛ってドレッシングをかけて完成!

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね!

当ブログでは、「DAIGOも台所」で放送されたレシピを他にもまとめています。ぜひ合せてご覧ください。「DAIGOも台所」の記事はこちら

同じ日に放送されたレシピ


フジテレビ系列「DAIGOも台所」
毎週月曜~木曜 13時30分~13時45分
[MC] DAIGO
[先生方] ★月〜木★
長谷川晃/簾達也(辻調理師専門学校 日本料理)
大西章仁/紫藤慧(辻調理師専門学校 西洋料理)
川﨑元太/河野篤史(辻調理師専門学校 中国料理)
★金曜★
山本ゆり(料理コラムニスト)
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