【DAIGOも台所】ひじきとねぎの和え麺の作り方。覚えて便利！ひじきをおいしく。

2023年6月8日 「DAIGOも台所」で放送された、「ひじきとねぎの和え麺」の作り方を紹介します。

本日のテーマは『覚えて便利！ひじきをおいしく』。「最近、髪の毛が薄くなってきた気がします。突然の尾上右近に備えて、まずはひじきをたくさん食べたいのでレシピお願いします。」というお悩みに答え、プロが考えた超美味しい本日の推し料理は、「ツナとひじきのうま煮」、「ひじきとねぎの和え麺」、「豆腐とひじきの炒り煮」の3品です。材料や作り方をまとめたレシピを紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

ひじきとねぎの和え麺の作り方

材料（2人分）

• ひじきの五目煮缶：2缶（110g）
• しょうが（細切り）：5g
• 青ねぎ：2本
• 中華生麺：2玉
• ごま油：小さじ2
• 甜麺醤（テンメンジャン）：小さじ2
• しょうゆ：大さじ2
• 酢：大さじ1
• 切りごま：小さじ2
• 花椒粉（ホァジャオフェン）：ひとつまみ
• ラー油：適量

作り方

1. 青ねぎは斜め細切りにし、水にさらして水気をきる。
2. ボウルに甜麺醤、ひじきの五目煮、しょうゆ、酢、切りごま、花椒粉、しょうがの細切りを混ぜる。
3. 中華麺をよくゆで、水で洗ってぬめりを取り、氷水でしめる。
4. （3）の水分をよくきり、ごま油をかけて混ぜ、器に盛り、（2）をかけ、青ねぎをのせ、ラー油を添えたら完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

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