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【DAIGOも台所】菜の花とわかめの炒め煮の作り方。春の味覚!味噌汁以外のわかめレシピ。

DAIGOも台所

2023年3月1日 「DAIGOも台所」で放送された、「菜の花とわかめの炒め煮」の作り方を紹介します。

本日のテーマは『春の味覚!味噌汁以外のわかめ』。「お土産でわかめを頂きました。毎日のお味噌汁に使っていますが、まったく減りません!このままだと、どんどん増える悪夢を見そうです!」というお悩みに答え、プロが考えた超美味しい本日の推し料理は、「菜の花とわかめの炒め煮」、「鯛とワカメのにんにく炒め」、「アサリとわかめのパスタ」の3品です。材料や作り方をまとめたレシピを紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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菜の花とわかめの炒め煮の作り方

菜の花は使う前に水につける。ごま油で炒めて香りを加える。

材料(2人分)

  • 菜の花:20本(100g)
  • わかめ(生):100g
  • 豚バラ肉(薄切り):100g
  • ごま油:適量
  • だし:300ml
  • みりん:大さじ2・2/3
  • 薄口しょうゆ:大さじ2
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作り方

  1. 菜の花は4cm長さぐらいに切り、水につけてシャキッとさせる。
  2. わかめは茎を切って一口大に切り、豚バラ肉は4cm幅に切る。
  3. フライパンにごま油(適量)を熱し、わかめと豚肉を中火で炒め、菜の花を加えて炒める。
  4. (3)にだし、みりん、薄口しょうゆを入れて煮立て、中火で3分煮て器に盛り付けたら完成!

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね!

当ブログでは、「DAIGOも台所」で放送されたレシピを他にもまとめています。ぜひ合せてご覧ください。「DAIGOも台所」の記事はこちら

同じ日に放送されたレシピ


フジテレビ系列「DAIGOも台所」
毎週月曜~木曜 13時30分~13時45分
[MC] DAIGO
[先生方] ★月〜木★
長谷川晃/簾達也(辻調理師専門学校 日本料理)
大西章仁/紫藤慧(辻調理師専門学校 西洋料理)
川﨑元太/河野篤史(辻調理師専門学校 中国料理)
★金曜★
山本ゆり(料理コラムニスト)
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