【DAIGOも台所】鯛とワカメのにんにく炒めの作り方。春の味覚!味噌汁以外のわかめレシピ。

2023年3月1日 「DAIGOも台所」で放送された、「鯛とワカメのにんにく炒め」の作り方を紹介します。

本日のテーマは『春の味覚！味噌汁以外のわかめ』。「お土産でわかめを頂きました。毎日のお味噌汁に使っていますが、まったく減りません！このままだと、どんどん増える悪夢を見そうです！」というお悩みに答え、プロが考えた超美味しい本日の推し料理は、「菜の花とわかめの炒め煮」、「鯛とワカメのにんにく炒め」、「アサリとわかめのパスタ」の3品です。材料や作り方をまとめたレシピを紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

鯛とワカメのにんにく炒めの作り方

材料（2人分）

• たい（上身）：260g
• わかめ（乾）：5g
• 長ねぎ：1本
• エリンギ：1本
• にんにく（みじん切り）：小さじ2
• 酒：小さじ1
• しょうゆ：小さじ2
• 塩：適量
• 小麦粉：適量
• ごま油：適量
• 油：適量

作り方

1. たいは斜めに1cm厚さのそぎ切りにする。
2. わかめは水に浸けて戻して水気を取り、長ねぎは斜め薄切りにし、エリンギは横半分の5mm厚さに切る。
3. たいに塩、小麦粉をまぶし、フライパンに油を熱して、強火で両面を香ばしく焼いて取り出す。
4. （3）のフライパンにごま油（小さじ2）、にんにくのみじん切りを入れて中火で熱し、わかめ、エリンギ、長ねぎを炒め、しんなりしたらたいを戻し入れ、酒、しょうゆを加えてからめ、器に盛り付けたら完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

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