【ソレダメ】青のりあとのせだし巻きたまごの作り方。青華こばやし 店主の小林雄二さんのレシピ

2023年3月1日の「ソレダメ！～あなたの常識は非常識！？～」で放送された、青華こばやし 店主の小林雄二さん考案100円グッズ”アイスバッグ”を使った「青のりあとのせだし巻きたまご」の作り方をご紹介します。

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青のりあとのせだし巻きたまごの作り方

材料

［青のり入りだし］

• 和風だし：300ml
• 塩：3ｇ
• 青のり：30ｇ
• 板ゼラチン：11ｇ

［たまご焼き］

• 卵
• 油

作り方

1. 鍋に和風だし、塩を入れて沸かし、細かく刻んだ青のりを入れる。
2. 板ゼラチンを入れて溶かしたら火から下ろす。
3. 十分に冷ましてからアイスバッグに入れて冷蔵庫で冷やし固める。
4. だしを入れずにたまごを焼く。
5. 食べやすい大きさに切ってお皿に盛り付け、（3）の青のり入りだしをのせたら完成！
   たまご焼きの温度でじわっと青のり入りだしがとけ、だし巻きたまごのような味に。

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2023.03.01

まとめ

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