【DAIGOも台所】鶏とかぶのうま煮の作り方。年の初めは簡単&節約料理。

DAIGOも台所

2023年1月4日 「DAIGOも台所」で放送された、「鶏とかぶのうま煮」の作り方を紹介します。

本日のテーマは、「年末年始、帰省したり、親戚の子供たちにお年玉をあげたりで、我が家はすっからかんです!年明けから引き締めて行かないと!」というお悩みに答えた『食べ疲れ…年の初めは簡単&節約料理』を伝授!

プロが考えた超美味しい本日の推し料理は、「鶏とかぶのうま煮」、「卵とトマトの炒めもの」、「豚バラとキャベツのあっさり蒸し」の3品です。材料や作り方をまとめたレシピを紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

スポンサーリンク
スポンサーリンク
スポンサーリンク

鶏とかぶのうま煮の作り方


出典:https://onnela.asahi.co.jp/

材料(2人分)

  • 鶏もも肉:1枚
  • かぶ(葉つき):2個(300g)
  • 長ねぎ:1/2本
  • 塩:適量
  • こしょう:適量
  • 油:適量

[煮汁]

  • だし:300ml
  • 砂糖:大さじ1
  • みりん:大さじ1
  • 薄口しょうゆ:大さじ1・2/3
スポンサーリンク

作り方

  1. 鶏もも肉は筋を切って2cm角に切り、塩、こしょうをする。
  2. かぶは皮をむいて5mm厚さのいちょう切りにし、葉は2cm長さに切って茎と葉先に分け、長ねぎは3cm長さの白髪ねぎにする。
  3. フライパンに油(適量)を熱し、鶏肉を強火で白っぽくなるまで炒め、かぶを加えて透明感が出るまで炒め、かぶの茎を加えて更に炒め、煮汁のだし、砂糖、みりん、薄口しょうゆを入れ、中火で10分煮る。
  4. (3)にかぶの葉先を加えて器に盛り、白髪ねぎをのせたら完成!

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね!

当ブログでは、「DAIGOも台所」で放送されたレシピを他にもまとめています。ぜひ合せてご覧ください。「DAIGOも台所」の記事はこちら

同じ日に放送されたレシピ


フジテレビ系列「DAIGOも台所」
毎週月曜~木曜 13時30分~13時45分
[MC] DAIGO
[先生方] ★月〜木★
長谷川晃/簾達也(辻調理師専門学校 日本料理)
大西章仁/紫藤慧(辻調理師専門学校 西洋料理)
川﨑元太/河野篤史(辻調理師専門学校 中国料理)
★金曜★
山本ゆり(料理コラムニスト)
タイトルとURLをコピーしました