【DAIGOも台所】鶏とかぶのうま煮の作り方。年の初めは簡単＆節約料理。

2023年1月4日 「DAIGOも台所」で放送された、「鶏とかぶのうま煮」の作り方を紹介します。

本日のテーマは、「年末年始、帰省したり、親戚の子供たちにお年玉をあげたりで、我が家はすっからかんです！年明けから引き締めて行かないと！」というお悩みに答えた『食べ疲れ…年の初めは簡単＆節約料理』を伝授！

プロが考えた超美味しい本日の推し料理は、「鶏とかぶのうま煮」、「卵とトマトの炒めもの」、「豚バラとキャベツのあっさり蒸し」の3品です。材料や作り方をまとめたレシピを紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

鶏とかぶのうま煮の作り方

材料（2人分）

• 鶏もも肉：1枚
• かぶ（葉つき）：2個（300g）
• 長ねぎ：1/2本
• 塩：適量
• こしょう：適量
• 油：適量

［煮汁］

• だし：300ml
• 砂糖：大さじ1
• みりん：大さじ1
• 薄口しょうゆ：大さじ1・2/3

作り方

1. 鶏もも肉は筋を切って2cm角に切り、塩、こしょうをする。
2. かぶは皮をむいて5mm厚さのいちょう切りにし、葉は2cm長さに切って茎と葉先に分け、長ねぎは3cm長さの白髪ねぎにする。
3. フライパンに油（適量）を熱し、鶏肉を強火で白っぽくなるまで炒め、かぶを加えて透明感が出るまで炒め、かぶの茎を加えて更に炒め、煮汁のだし、砂糖、みりん、薄口しょうゆを入れ、中火で10分煮る。
4. （3）にかぶの葉先を加えて器に盛り、白髪ねぎをのせたら完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

同じ日に放送されたレシピ

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2023.01.04