【DAIGOも台所】栗と豚肉のパスタの作り方。ホクホク美味しい栗レシピ。

2022年10月5日 「DAIGOも台所」で放送された、「栗と豚肉のパスタ」の作り方を紹介します。

本日のテーマは、「たくさん栗を頂きました！最初、子供たちは茹でて食べるのに夢中でしたが、すぐに飽きたようです。栗を使った料理、何かありませんか？」というお悩みに答えた『栗を使ったレシピ』です。

プロが考えた超美味しい本日の推し料理は、「栗とチキンの煮込み」、「栗と豚肉のパスタ」、「ほっこり栗おこわ」の3品です。材料や作り方をまとめたレシピを紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

栗と豚肉のパスタの作り方

材料（2人分）

• ペンネ：140g
• 甘栗（むき実）：80g
• 豚バラ肉（焼き肉用）：80g
• 塩：小さじ1/2
• バージンオリーブ油：小さじ2
• 玉ねぎ（みじん切り）：50g
• にんにく（みじん切り）：小さじ1/2
• 小麦粉：大さじ1/2
• 赤ワイン：80ml
• ブイヨン：80ml
• トマトの水煮（カットタイプ）：60ml
• ローズマリー：1枝
• パルメザンチーズ（粉）：大さじ1
• 塩：適量
• 黒こしょう：適量

作り方

1. 甘栗は4等分に切り、豚バラ肉は5mm幅に切る。
2. 熱湯に湯の量の約1%の塩を入れ、ペンネをゆでる。
3. フライパンにバージンオリーブ油、豚肉、分量の塩（小さじ1/2）を入れて中火で炒め、豚肉が白くなれば、玉ねぎとにんにくのみじん切りを加えて更に炒める。
4. （3）に小麦粉を加えて中火で炒め、赤ワインを加えて強火で半量になるまで煮つめ、甘栗、トマトの水煮、ブイヨン、ローズマリーを加え、中火で5分煮る。
5. （4）にペンネを加えて和え、ソースがからみにくい時はゆで汁で調整する。火を止めてパルメザンチーズを混ぜ、黒こしょうをふり、器に盛れば完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

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2022.10.05