【DAIGOも台所】さっぱりホイル肉巻き&焼きおにぎりの作り方。アウトドア料理がワンランクアップする簡単レシピ!

DAIGOも台所

2022年9月14日 「DAIGOも台所」で放送された、「さっぱりホイル肉巻き&焼きおにぎり」の作り方を紹介します。

今週は番組初!スタジオを飛び出して「出張!DAIGOも台所in淡路島」。週末キャンプやバーベキューで、いつものアウトドア料理がワンランクアップするレシピをご紹介!

大人が喜ぶ和風のさっぱり味!ホイルを使えば、焦げ付き知らず!横ではちょっとしたひと手間でできる極上の焼きおにぎりも。もちろん子どもも楽しめる美味しさです。材料や作り方をまとめたレシピを紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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さっぱりホイル肉巻き&焼きおにぎりの作り方


出典:https://onnela.asahi.co.jp/

材料(2人分)

  • 豚バラ肉(薄切り):250g
  • アスパラガス:2本
  • 青じそ:8枚
  • パプリカ(赤):1/2個
  • スティックチーズ:4本
  • 梅肉:20g
  • 塩:適量
  • 黒こしょう:適量
  • ぽん酢:大さじ4
  • 青ねぎ(小口切り):1本
  • 一味唐辛子:適量
  • お好みで青じそ:適量

[しょうゆ焼きおにぎり]

  • 米:1合
  • しょうゆ:大さじ2
  • 青ねぎ(小口切り):1本
  • ごま油:大さじ1
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作り方

  1. アスパラガスは下の固い皮をむき、青じそは軸を切り、パプリカは種を取り、5mm幅に切る。
  2. アルミホイルを40cm長さに切って、縦長におき、豚バラ肉を少し重ねながら並べ、塩、黒こしょうをする。同様にして、もう1本作る。
  3. 豚肉の上に青じそ、梅肉、アスパラガス、スティックチーズ、パプリカを並べ、手前から緩まないように最後まで巻き、そのままホイルごと巻いて両端を閉じる。
  4. 炭火の網の上で時々、転がしながら12分焼く。
  5. しょうゆ焼きおにぎりを作る。炊飯器に洗い米を入れて水加減をし、しょうゆを加えて炊く。
  6. 炊き上がりに青ねぎの小口切りを加えて、おにぎりを4個作り、表面にごま油を塗りながら焼く。
  7. (4)をホイルに包んだまま一口大に切り、ホイルを外し、器に青じそを敷いて、焼きおにぎりと共に盛り、青ねぎの小口切りと一味唐辛子を加えたぽん酢を添えて完成!

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね!

当ブログでは、「DAIGOも台所」で放送されたレシピを他にもまとめています。ぜひ合せてご覧ください。「DAIGOも台所」の記事はこちら

フジテレビ系列「DAIGOも台所」
毎週月曜~木曜 13時30分~13時45分
[MC] DAIGO
[先生方] ★月〜木★
長谷川晃/簾達也(辻調理師専門学校 日本料理)
大西章仁/紫藤慧(辻調理師専門学校 西洋料理)
川﨑元太/河野篤史(辻調理師専門学校 中国料理)
★金曜★
山本ゆり(料理コラムニスト)
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