きょうの料理【きょうの料理】牛乳かんの作り方。大森慶子さんのいちおしスイーツ
2022年6月20日（初回放送）NHK「きょうの料理」で放送された、大森慶子さんより教わる「牛乳かん」の作り方をご紹介します。今月のいちおしスイーツは、初夏にぴったりな涼やかな和菓子「ミントもち」。まずは、もちもちの「ぎゅうひ」を、電子レン...
きょうの料理
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きょうの料理【きょうの料理】ジンジャー白玉の冷やししるこの作り方。大森慶子さんのいちおしスイーツ
2022年6月20日（初回放送）NHK「きょうの料理」で放送された、大森慶子さんより教わる「ジンジャー白玉の冷やししるこ」の作り方をご紹介します。今月のいちおしスイーツは、初夏にぴったりな涼やかな和菓子「ミントもち」。まずは、もちもちの「ぎ...
きょうの料理【きょうの料理】ツナ缶としょうがの甘辛煮の作り方。杉本節子さんのストック食材でおばんざい
2022年6月17日（初回放送）NHK「きょうの料理」で放送された、杉本節子さんより教わる「ツナ缶としょうがの甘辛煮」の作り方をご紹介します。京商家・杉本家では、１年の折り返しの時期にあたる6月に、ストック食材の整理をかねて使い残した乾物を...
きょうの料理【きょうの料理】混ぜきつねそばの作り方。杉本節子さんのストック食材でおばんざい
2022年6月17日（初回放送）NHK「きょうの料理」で放送された、杉本節子さんより教わる「混ぜきつねそば」の作り方をご紹介します。京商家・杉本家では、１年の折り返しの時期にあたる6月に、ストック食材の整理をかねて使い残した乾物を消費するの...
きょうの料理【きょうの料理】高野豆腐と鶏もも肉の照り焼きの作り方。杉本節子さんのストック食材でおばんざい
2022年6月17日（初回放送）NHK「きょうの料理」で放送された、杉本節子さんより教わる「高野豆腐と鶏もも肉の照り焼き」の作り方をご紹介します。京商家・杉本家では、１年の折り返しの時期にあたる6月に、ストック食材の整理をかねて使い残した乾...
きょうの料理【きょうの料理】いわしの酢じめの作り方。プロ直伝! 「いわしを極める」
2022年6月14日（初回放送）NHK「きょうの料理」で放送された、水産仲卸店３代目の島津修さんに教わる「いわしの酢じめ」の作り方をご紹介します。一流料理人「プロの技」を教わるシリーズ。今回は、プロ直伝! 「いわしを極める」です。いわしの下...
きょうの料理【きょうの料理】いわしの竜田揚げの作り方。プロ直伝! 「いわしを極める」
2022年6月14日（初回放送）NHK「きょうの料理」で放送された、水産仲卸店３代目の島津修さんに教わる「いわしの竜田揚げ」の作り方をご紹介します。一流料理人「プロの技」を教わるシリーズ。今回は、プロ直伝! 「いわしを極める」です。いわしの...
きょうの料理【きょうの料理】いわしの梅煮の作り方。プロ直伝! 「いわしを極める」
2022年6月14日（初回放送）NHK「きょうの料理」で放送された、水産仲卸店３代目の島津修さんに教わる「いわしの梅煮」の作り方をご紹介します。一流料理人「プロの技」を教わるシリーズ。今回は、プロ直伝! 「いわしを極める」です。いわしの下処...
きょうの料理【きょうの料理】福神漬の作り方。笠原将弘さんの秘密の休日カレー
2022年6月13日（初回放送）NHK「きょうの料理」で放送された、笠原将弘さんより教わる「福神漬」の作り方をご紹介します。日本料理店を営む笠原将弘さんが、ステイホームをきっかけにハマったのが「カレーづくり」。スパイスを使った本格派でありな...