きょうの料理

2024年1月24日（初回放送）NHK「きょうの料理」で放送された、「おやじシェフの感嘆!簡単レシピ」を一覧にまとめましたので、ご紹介します。 イタリア料理界のカリスマ、落合務シェフが定番料理をおいしくするコツを伝授する「おやじシェフの感嘆...

2024年1月24日（初回放送）NHK「きょうの料理」で放送された、落合務シェフの「基本のトマトソースパスタ」の作り方をご紹介します。 イタリア料理界のカリスマ、落合務シェフが定番料理をおいしくするコツを伝授する「おやじシェフの感嘆!簡単レ...

2024年1月23日（初回放送）NHK「きょうの料理」で放送された、上柿元勝さんの「鶏肉のピリ辛黒酢ソテー」の作り方をご紹介します。 一流の料理人が家庭でまねできるプロの味と、気取らないふだんの味を教えるシリーズ「シェフのＯＮ＆ＯＦＦごはん...

2024年1月23日（初回放送）NHK「きょうの料理」で放送された、上柿元勝さんの「シェフのＯＮ＆ＯＦＦごはん」を一覧にまとめましたので、ご紹介します。 一流の料理人が家庭でまねできるプロの味と、気取らないふだんの味を教えるシリーズ「シェフ...

2024年1月23日（初回放送）NHK「きょうの料理」で放送された、上柿元勝さんの「たいとほうれんそうのマスタードソース」の作り方をご紹介します。 一流の料理人が家庭でまねできるプロの味と、気取らないふだんの味を教えるシリーズ「シェフのＯＮ...

2024年1月22日（初回放送）NHK「きょうの料理」は三好良久さんのはじめての手仕事。番組で放送された「滋味深い大根料理」レシピを一覧にまとめましたので、ご紹介します。 今回のはじめての手仕事は、「滋味深い大根料理」。教えてくれたのは滋賀...

2024年1月22日（初回放送）NHK「きょうの料理」で放送された、三好良久さんの「大根おろしまんじゅう」の作り方をご紹介します。 今回のはじめての手仕事は、「滋味深い大根料理」。教えてくれたのは滋賀県にある禅寺の住職・三好良久さんです。お...

2024年1月22日（初回放送）NHK「きょうの料理」で放送された、三好良久さんの「揚げだし大根」の作り方をご紹介します。 今回のはじめての手仕事は、「滋味深い大根料理」。教えてくれたのは滋賀県にある禅寺の住職・三好良久さんです。修行僧にい...

2024年1月22日（初回放送）NHK「きょうの料理」で放送された、三好良久さんの「たくあん」の作り方をご紹介します。 今回のはじめての手仕事は、「滋味深い大根料理」。教えてくれたのは滋賀県にある禅寺の住職・三好良久さんです。手仕込みのたく...