グレーテルのかまど【グレーテルのかまど】ヨウルトルットゥの作り方。北欧のクリスマスを彩る星形のパイ。
2022年12月12日（初回放送） NHKEテレ「グレーテルのかまど」『北欧 光のクリスマス』より、「ヨウルトルットゥ」の作り方をご紹介します。北欧フィンランドのクリスマスを彩る星の形をしたパイ「ヨウルトルットゥ」。別名は、”タハティトルッ...
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グレーテルのかまど【グレーテルのかまど】高山なおみのいちごのチーズケーキの作り方。
2022年12月5日（初回放送） NHKEテレ「グレーテルのかまど」『高山なおみのいちごのチーズケーキ』より、「いちごのチーズケーキ」の作り方をご紹介します。料理家で文筆家の高山なおみさんの原点だといういちごのチーズケーキ。さわやかな酸味と...
グレーテルのかまど【グレーテルのかまど】ゴールデンカムイのカネ餅の作り方。秋田マタギ秘伝の“幻の餅”。
2022年11月28日（初回放送） NHKEテレ「グレーテルのかまど」『ゴールデンカムイのカネ餅』より、「カネ餅とシトギ餅」の作り方をご紹介します。人気漫画「ゴールデンカムイ」の作中に登場し、注目を集めたカネ餅はマタギたちに伝えられてきた言...
グレーテルのかまど【グレーテルのかまど】焼きいものクレームブリュレの作り方。サザエさんの焼きいも。
2022年11月21日（初回放送） NHKEテレ「グレーテルのかまど」『サザエさんの焼きいも』より、「焼きいものクレームブリュレ」の作り方をご紹介します。昭和生まれの国民的人気漫画“サザエさん”。主人公サザエさんの大好物が焼きいも。焼いもは...
グレーテルのかまど【グレーテルのかまど】焼きいもの作り方。サザエさんの大好物”焼きいも”。
2022年11月21日（初回放送） NHKEテレ「グレーテルのかまど」『サザエさんの焼きいも』より、「家でも作れる本格的な焼きいも」の作り方をご紹介します。昭和生まれの国民的人気漫画“サザエさん”。主人公サザエさんの大好物が焼きいも。焼いも...
グレーテルのかまど【グレーテルのかまど】ザルツブルガーノッケルンの作り方。メレンゲの焼き菓子 3つの山のスフレ。
2022年11月14日（初回放送） NHKEテレ「グレーテルのかまど」『ブラームスのザルツブルガー・ノッケルン』より、「ザルツブルガーノッケルン」の作り方をご紹介します。ザルツブルガーノッケルンは、アルプスの山々の風景をかたどり、ふんわり泡...
グレーテルのかまど【グレーテルのかまど】ねりきり(唐錦・ゴジラの足)の作り方。ゴジラの調べ 伊福部昭さんの和菓子。
2022年10月17日（初回放送） NHKEテレ「グレーテルのかまど」『ゴジラの調べ 伊福部昭のねりきり』より、「”唐錦（からにしき）”と、“ゴジラの足”のねりきり」の作り方をご紹介します。四季折々の美をかたどった芸術と呼ばれる和菓子、ねり...
グレーテルのかまど【グレーテルのかまど】ゲーテのケーキの作り方。ドイツ・ワイマールのワインが染み込んだケーキ。
2022年10月10日（初回放送） NHKEテレ「グレーテルのかまど」で放送された、「ゲーテのケーキ」の作り方をご紹介します。ゲーテは、「ワインのない食事は太陽の出ない一日」という言葉を残すほど大のワイン好き。そんなゲーテが人生の大半を過ご...
グレーテルのかまど【グレーテルのかまど】ミルクレープの作り方。小説「ライオンのおやつ」主人公の思い出のスイーツ。
2022年10月3日（初回放送） NHKEテレ「グレーテルのかまど」『“ライオンのおやつ”のミルクレープ』より、「ミルクレープ」の作り方をご紹介します。おやつを手掛かりに、自分の人生の幸せな場面の数々を振り返る、ホスピスに暮らす人々を描いた...