【きょうの料理ビギナーズ】小松菜と桜えびのおひたしの作り方。ひとり分の冬野菜おかず。

2023年1月16日 NHKEテレ「きょうの料理ビギナーズ」で放送された、「小松菜と桜えびのおひたし」の作り方をご紹介します。

1月のテーマは「ひとり分の冬野菜おかず」。野菜が不足しがちなひとり分の食事でも手軽においしく作れる冬野菜のおかずを伝授。

第5回目は、「小松菜」が主役のひとり分の冬野菜おかずです。ほうれんそうに比べてアクが少なく、ビギナーにも扱いやすい野菜です。韓国風の鍋ものや、定番のおひたしを紹介。材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

小松菜と桜えびのおひたしの作り方

出典：きょうの料理ビギナーズ

材料（1人分）

• 小松菜：（小）1/2ワ（100ｇ）
• 桜えび（乾）：2ｇ
• めんつゆ（ストレートタイプ）：大さじ1
• 塩
• ごま油

作り方

1. 鍋に湯（カップ3）を沸かし、塩（小さじ2/3）を入れる。小松菜を加えて中火で約1分茹でる。水にとって冷まし、水けを絞って3㎝長さに切り、もう一度絞る。
2. ボウルにめんつゆ、水（大さじ1）、桜えび、ごま油（大さじ1）を入れ、よく混ぜる。小松菜を加えてあえたら完成！

同じ日に放送されたレシピ

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rinrinto.com

2023.01.16

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。

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