【きょうの料理ビギナーズ】小松菜と桜えびのおひたしの作り方。ひとり分の冬野菜おかず。

きょうの料理ビギナーズ

2023年1月16日 NHKEテレ「きょうの料理ビギナーズ」で放送された、「小松菜と桜えびのおひたし」の作り方をご紹介します。

1月のテーマは「ひとり分の冬野菜おかず。野菜が不足しがちなひとり分の食事でも手軽においしく作れる冬野菜のおかずを伝授。

第5回目は、「小松菜」が主役のひとり分の冬野菜おかずです。ほうれんそうに比べてアクが少なく、ビギナーにも扱いやすい野菜です。韓国風の鍋ものや、定番のおひたしを紹介材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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小松菜と桜えびのおひたしの作り方


出典:きょうの料理ビギナーズ

材料(1人分)

  • 小松菜:(小)1/2ワ(100g)
  • 桜えび(乾):2g
  • めんつゆ(ストレートタイプ):大さじ1
  • ごま油
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作り方

  1. 鍋に湯(カップ3)を沸かし、塩(小さじ2/3)を入れる。小松菜を加えて中火で約1分茹でる。水にとって冷まし、水けを絞って3㎝長さに切り、もう一度絞る。
  2. ボウルにめんつゆ、水(大さじ1)、桜えび、ごま油(大さじ1)を入れ、よく混ぜる。小松菜を加えてあえたら完成!

同じ日に放送されたレシピ

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。

きょうの料理ビギナーズで放送されたレシピはこちら


番組内容
ハツ江おばあちゃんの指導のもと、ビギナー向きのレシピを2品ずつマスター。意外と知らない、今さら聞けない「料理の基本」も紹介しているので、学び直しにもピッタリです!
放送
Eテレ 月曜~水曜 午後9時25分
再放送
Eテレ 火、水、翌月曜 午前11時25分
総合 水、木、翌火曜 午前10時50分
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