【きょうの料理ビギナーズ】チーズクリームマッシュポテトの作り方。失敗なし!おいしい洋食

2022年11月7日 NHKEテレ「きょうの料理ビギナーズ」で放送された、「チーズクリームマッシュポテト」の作り方をご紹介します。

11月のテーマは「失敗なし!おいしい洋食」。秋が深まるにつれて恋しくなるのが、クリーミーでコクのある洋食。王道のハンバーグやグラタン、ムニエルなどに秋らしいエッセンスを加えたレシピを伝授！

第4回目は、秋に食べたくなる洋食「マーマレードポークジンジャー」です。こんがり焼いた豚肉のうまみとかんきつ風味のフルーティーなソースがベストトコンビ「マーマレードポークジンジャー」、付け合わせの「チーズクリームマッシュポテト」を紹介。材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

チーズクリームマッシュポテトの作り方

出典：きょうの料理ビギナーズ

材料（2～3人分）

• じゃがいも：2コ（300ｇ）
• クリームチーズ：40ｇ
• にんにく（すりおろす）：少々

［A］

• 牛乳：大さじ3
• 塩：小さじ1/3
• こしょう：少々

• バター

作り方

1. じゃがいもは皮付きのままよく洗い、1コずつラップに包む。電子レンジ（600ｗ）に3分間かけ、上下を返してさらに2分30秒間ほどかける。
2. 手で触れる程度になるまで粗熱を取り、温かいうちに皮をむいてボウルに入れる。フォークでザックリと割り、バター（20ｇ）、クリームチーズ、にんにくを加え、混ぜながらよくつぶす。
   バターとクリームチーズはじゃがいもが温かいうちに加えると、均一に混ざりやすい。
3. ［A］を加え、じゃがいもをゴムベラなどでつぶしながら混ぜ合わせたら完成！

同じ日に放送されたレシピ

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2022.11.07

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。

NHK きょうの料理ビギナーズ 2022年11月号

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