【きょうの料理ビギナーズ】チーズクリームマッシュポテトの作り方。失敗なし!おいしい洋食

きょうの料理ビギナーズ

2022年11月7日 NHKEテレ「きょうの料理ビギナーズ」で放送された、「チーズクリームマッシュポテト」の作り方をご紹介します。

11月のテーマは「失敗なし!おいしい洋食」。秋が深まるにつれて恋しくなるのが、クリーミーでコクのある洋食。王道のハンバーグやグラタン、ムニエルなどに秋らしいエッセンスを加えたレシピを伝授!

第4回目は、秋に食べたくなる洋食「マーマレードポークジンジャー」です。こんがり焼いた豚肉のうまみとかんきつ風味のフルーティーなソースがベストトコンビ「マーマレードポークジンジャー」、付け合わせの「チーズクリームマッシュポテト」を紹介。材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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チーズクリームマッシュポテトの作り方


出典:きょうの料理ビギナーズ

材料(2~3人分)

  • じゃがいも:2コ(300g)
  • クリームチーズ:40g
  • にんにく(すりおろす):少々

[A]

  • 牛乳:大さじ3
  • 塩:小さじ1/3
  • こしょう:少々

  • バター
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作り方

  1. じゃがいもは皮付きのままよく洗い、1コずつラップに包む。電子レンジ(600w)に3分間かけ、上下を返してさらに2分30秒間ほどかける。
  2. 手で触れる程度になるまで粗熱を取り、温かいうちに皮をむいてボウルに入れる。フォークでザックリと割り、バター(20g)、クリームチーズ、にんにくを加え、混ぜながらよくつぶす。
    バターとクリームチーズはじゃがいもが温かいうちに加えると、均一に混ざりやすい。
  3. [A]を加え、じゃがいもをゴムベラなどでつぶしながら混ぜ合わせたら完成!

同じ日に放送されたレシピ

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。

きょうの料理ビギナーズで放送されたレシピはこちら


番組内容
ハツ江おばあちゃんの指導のもと、ビギナー向きのレシピを2品ずつマスター。意外と知らない、今さら聞けない「料理の基本」も紹介しているので、学び直しにもピッタリです!
放送
Eテレ 月曜~水曜 午後9時25分
再放送
Eテレ 火、水、翌月曜 午前11時25分
総合 水、木、翌火曜 午前10時50分
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