【きょうの料理ビギナーズ】春キャベツのレモンマヨあえの作り方。食べ方いろいろ!新たま&春キャベツ。

2023年4月10日 NHKEテレ「きょうの料理ビギナーズ」で放送された、「春キャベツのレモンマヨあえ」の作り方をご紹介します。

4月のテーマは『食べ方いろいろ！新たま&春キャベツ』。食卓に春を運んでくれる旬野菜。みずみずしくて柔らかい新たまねぎや春キャベツを使ったレシピを紹介！

4日目は、キャベツがモリモリ食べられる「春キャベツの和風ツナサラダ」と、爽やかな「春キャベツのレモンマヨあえ」を紹介！材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

春キャベツのレモンマヨあえの作り方

出典：きょうの料理ビギナーズ

材料（2人分）

• 春キャベツ：（小）1/4コ（300ｇ）
• シーフードミックス（冷凍）：100ｇ

［A］

• マヨネーズ：大さじ2
• レモン汁：大さじ1
• 塩：少々
• こしょう：少々

• レモン（くし形に切る）：1切れ

作り方

1. 鍋に湯を沸かし、シーフードミックスを凍ったまま入れる。軽く混ぜ、再び煮立ったら火を止める。ざるに上げて湯をきる。
2. キャベツは太い軸を薄くそぎ、手のひらくらいの大きさに切る。重ねて5mm幅に切る。
   重ねたキャベツを手で押さえながら細く切る。せん切りより太めにして食感を楽しむ。
3. 大きめのボウルに［A］を入れて混ぜ、（1）、（2）を順に加えてあえる。器に盛り、くし形にカットしたレモンを添えたら完成！

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まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。

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