2022年5月2日 NHKEテレ「きょうの料理ビギナーズ」で放送された、「つゆだくレンジ肉じゃが」の作り方をご紹介します。

5月のテーマは「簡単&新定番楽しいひとりごはん」。第1回目は、１人分のレンジ煮物を紹介。

ホクホクのじゃがいもに味がしっかり染みた「つゆだくレンジ肉じゃが」と、ふっくら＆煮崩れしにくい「レンジ煮魚」の2品です。材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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つゆだくレンジ肉じゃがの作り方
1. 材料（1人分）
2. 作り方
同じ日に放送されたレシピ
まとめ

つゆだくレンジ肉じゃがの作り方

出典：きょうの料理ビギナーズ

材料（1人分）

牛切り落とし肉：100ｇ
じゃがいも：1個（150ｇ）
たまねぎ：1/2個（100ｇ）

［煮汁］

砂糖：大さじ1
しょうゆ：大さじ1
水：カップ3/4（150ml）

作り方

じゃがいもは皮を剝いて芽を取り、4等分に切り、サッと洗っておく。たまねぎは芯を残して、4等分のくし切りにする。
野菜は大きく切ると食べ応えがある。
ta稲津ボウルに、砂糖（大さじ1）、しょうゆ（大さじ1）、水（カップ3/4・150ml）を入れて混ぜ、（1）を加える。
煮汁に浸るサイズの耐熱ボウルを使う（口径約18㎝）
ふんわりとラップをして、電子レンジ（600ｗ）で約5分間加熱する。
レンジから取り出して混ぜ、全体に煮汁をなじませる。
再びラップをかけ、電子レンジ（600ｗ）で約3分間加熱する。
レンジから取り出して混ぜ、牛肉をのせ、ふたたびラップをかけ、電子レンジ（600ｗ）で約2分間加熱する。
肉はあとから入れると堅くなりにくい。
レンジから取り出して、肉に煮汁を絡ませ、少し置いて煮汁を染み込ませたら完成！

同じ日に放送されたレシピ

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

NHK　きょうの料理ビギナーズ　２０２２年５月号

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番組内容
ハツ江おばあちゃんの指導のもと、ビギナー向きのレシピを２品ずつマスター。意外と知らない、今さら聞けない「料理の基本」も紹介しているので、学び直しにもピッタリです！
放送
・Eテレ　月曜～水曜　午後９時25分
再放送
・Eテレ　火、水、翌月曜　午前11時25分
・総合　水、木、翌火曜　午前10時50分