【きょうの料理ビギナーズ】つゆだくレンジ肉じゃがの作り方。簡単&新定番 楽しいひとりごはん

きょうの料理ビギナーズ

2022年5月2日 NHKEテレ「きょうの料理ビギナーズ」で放送された、「つゆだくレンジ肉じゃが」の作り方をご紹介します。

5月のテーマは「簡単&新定番 楽しいひとりごはん」。第1回目は、1人分のレンジ煮物を紹介。

ホクホクのじゃがいもに味がしっかり染みた「つゆだくレンジ肉じゃが」と、ふっくら&煮崩れしにくい「レンジ煮魚」の2品です。材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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つゆだくレンジ肉じゃがの作り方


出典:きょうの料理ビギナーズ

材料(1人分)

  • 牛切り落とし肉:100g
  • じゃがいも:1個(150g)
  • たまねぎ:1/2個(100g)

[煮汁]

  • 砂糖:大さじ1
  • しょうゆ:大さじ1
  • 水:カップ3/4(150ml)
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作り方

  1. じゃがいもは皮を剝いて芽を取り、4等分に切り、サッと洗っておく。たまねぎは芯を残して、4等分のくし切りにする。
    野菜は大きく切ると食べ応えがある。
  2. ta稲津ボウルに、砂糖(大さじ1)、しょうゆ(大さじ1)、水(カップ3/4・150ml)を入れて混ぜ、(1)を加える。
    煮汁に浸るサイズの耐熱ボウルを使う(口径 約18㎝)
  3. ふんわりとラップをして、電子レンジ(600w)で約5分間加熱する。
  4. レンジから取り出して混ぜ、全体に煮汁をなじませる。
  5. 再びラップをかけ、電子レンジ(600w)で約3分間加熱する。
  6. レンジから取り出して混ぜ、牛肉をのせ、ふたたびラップをかけ、電子レンジ(600w)で約2分間加熱する。
    肉はあとから入れると堅くなりにくい。
  7. レンジから取り出して、肉に煮汁を絡ませ、少し置いて煮汁を染み込ませたら完成!

同じ日に放送されたレシピ

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね!

きょうの料理ビギナーズで放送されたレシピはこちら


番組内容
ハツ江おばあちゃんの指導のもと、ビギナー向きのレシピを2品ずつマスター。意外と知らない、今さら聞けない「料理の基本」も紹介しているので、学び直しにもピッタリです!
放送
Eテレ 月曜~水曜 午後9時25分
再放送
Eテレ 火、水、翌月曜 午前11時25分
総合 水、木、翌火曜 午前10時50分
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