【きょうの料理ビギナーズ】レンジ煮魚の作り方。簡単&新定番 楽しいひとりごはん

きょうの料理ビギナーズ

2022年5月2日 NHKEテレ「きょうの料理ビギナーズ」で放送された、「レンジ煮魚」の作り方をご紹介します。

5月のテーマは「簡単&新定番 楽しいひとりごはん」。第1回目は、1人分のレンジ煮物を紹介。

ホクホクのじゃがいもに味がしっかり染みた「つゆだくレンジ肉じゃが」と、ふっくら&煮崩れしにくい「レンジ煮魚」の2品です。材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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レンジ煮魚の作り方


出典:きょうの料理ビギナーズ

材料(1人分)

  • さわら(切り身):1切れ(90g)
    ※または、たい、すずきなどの白身魚でもよい。
  • しめじ:1/2パック(50g)
  • にんじん:30g
  • しょうが(薄切り):2枚

[煮汁]

  • 砂糖:大さじ1
  • しょうゆ:大さじ1
  • 水:カップ1/4(50ml)

  • 片栗粉:小さじ1/2
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作り方

  1. 魚はキッチンペーパーでしっかり水気を拭き取り、片栗粉(小さじ1/2)を全体にまぶす。
    片栗粉が煮汁のとろみになる。
  2. にんじんは2~3mmの短冊切りにする。しめじは石づきを取り、小房に分ける。しょうがは薄切りにする。
  3. 耐熱皿に、にんじん、しめじ、しょうがを並べ、上にさわらをのせる。
  4. 砂糖、しょうゆ、水を混ぜ合わせ、(3)に全体にかける。
  5. ふんわりとラップをし、電子r年次(600w)で約2分間加熱する。
  6. レンジから取り出し、魚に煮汁をかけて味をなじませる。
  7. ラップは外し、再び電子レンジ(600w)で約2分間加熱しする。
    2回目はラップをしない。
  8. レンジから取り出し、お皿にバランスよく盛り付けて完成!

同じ日に放送されたレシピ

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね!

きょうの料理ビギナーズで放送されたレシピはこちら


番組内容
ハツ江おばあちゃんの指導のもと、ビギナー向きのレシピを2品ずつマスター。意外と知らない、今さら聞けない「料理の基本」も紹介しているので、学び直しにもピッタリです!
放送
Eテレ 月曜~水曜 午後9時25分
再放送
Eテレ 火、水、翌月曜 午前11時25分
総合 水、木、翌火曜 午前10時50分
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