【青空レストラン】タチウオの梅シソ天ぷらの作り方。神奈川県の「タチウオ」。

2023年10月21日放送 日本テレビ系列「満天☆青空レストラン」で取り上げられた、「タチウオの梅シソ天ぷら」の作り方をご紹介します。

今回の食材は、神奈川県の「タチウオ」です。今、釣り人に大人気！東京湾で超大物、『ドラゴンタチウオ』を狙う！その身はコリコリ食感と、濃厚な旨み！釣りの後は、刺し身、フライ、チゲ鍋、オーブン焼きなど、絶品料理が続々登場！この季節ならではの卵も堪能！材料・作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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タチウオの梅シソ天ぷらの作り方

材料

• タチウオ：1匹
• 大葉：8枚
• 梅肉：適量
• 天ぷら粉：適量
• 塩：適量

作り方

1. タチウオを3枚におろす。
2. （1）のタチウオの身を巻きやすい長さ（15㎝くらい）に切る。
3. タチウオの身に梅肉をぬり、その上に大葉を半分に切ってのせる。
4. 端からくるくる巻いて、つまようじでとめ、天ぷら粉をまぶす。
5. 水で溶いた天ぷら粉につけ、180℃の油で揚げる。
6. お皿に盛り付けて塩でいただく。

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

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2023.10.21