【青空レストラン】とうもろこしと枝豆のかき揚げの作り方。長野県塩尻市の「大和ルージュ」。

2023年9月9日放送 日本テレビ系列「満天☆青空レストラン」で取り上げられた、「とうもろこしと枝豆のかき揚げ」の作り方をご紹介します。

今回の食材は、長野県塩尻市の「大和ルージュ」です。昨年開発に成功した赤いトウモロコシで、アントシアニンが豊富！つやが広がるバターコーン、色鮮やかなトウモロコシと枝豆のかき揚げ、野菜たっぷり色鮮やかなピザ、赤を生かしたパンナコッタ、甘い芯ごと中華炒めにも。彩り最高！カラフル野菜で絶品アレンジレシピが続々登場！材料・作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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とうもろこしと枝豆のかき揚げの作り方

材料（４人分）

• 赤とうもろこし（大和ルージュ）：1　１本
• 枝豆：適量
• 天ぷら粉：100ｇ
• 水：160cc
• 打ち粉（天ぷら粉）：適量
• 揚げ油：適量
• 塩：適量

作り方

1. とうもろこしの実を軸からはずす。
2. 枝豆を塩茹でし、さやから出す。
3. とうもろこしと枝豆を混ぜ、少量の打ち粉をする。
4. （3）に水で溶いた天ぷら粉（適量）を混ぜ合わせる。
5. （4）を大きめのスプーンで適量すくい、180℃の油にそっと入れる。
6. 色よく揚がったら完成！塩でいただく。

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

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2023.09.09