【青空レストラン】空心菜のXO醤炒めの作り方。栃木県の中国野菜「茎レタス」。

2023年6月10日放送 日本テレビ系列「満天☆青空レストラン」で取り上げられた、「空心菜のXO醤炒め」の作り方をご紹介します。

今回の食材は、栃木県栃木市で育てられている中国原産の「茎レタス（別名：莴笋／ウオスン）」です。茎レタスや空心菜など中国から来た名人が育てる本場の中国野菜！ガチ中華野菜で作る絶品炒め＆ジューシーな水餃子＆巨大な鍋料理など、絶品料理が続々登場！材料・作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

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空心菜のXO醤炒めの作り方

出典：https://www.ntv.co.jp/aozora/

材料

• 空心菜：300ｇ
• 赤ピーマン：1個
• にんにく：10ｇ
• XO醤：小さじ
• 塩：小さじ1/2弱
• 水：大さじ2
• サラダ油：適量

作り方

1. 空心菜は手でちぎりながら固い部分は取り除き、太い茎は手で裂く。
2. 赤ピーマンは千切りに、にんにくはみじん切りにする。
3. 中華鍋（もしくはフライパン）にサラダ油を熱し、にんにくを炒める。
4. ピーマンと空心菜を加え、さっと炒め、塩、水、XO醤で味を調えて完成！

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

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2023.06.10