2023年3月18日放送 日本テレビ系列「満天☆青空レストラン」で取り上げられ宮城県気仙沼市の『めかぶ（春つげ華めかぶ）』のレシピを一覧にまとめましたので、ご紹介します。
今回の食材は、宮城県気仙沼市の『メカブ』です。ワカメ・メカブ養殖や定置網漁、突きん棒漁など年間通して複数の漁業を営む、今回の名人 小野寺さんがリアス式海岸特有の岬と湾によって多様な水産物に恵まれた地域で養殖したメカブを「春つげ華めかぶ」として出荷しています。
千切りめかぶ、削ぎめかぶ、丸ごとめかぶと切り方が異なるだけで、全く違った食感！色鮮やかメカブ丼に海鮮ピザ、メカブとホタテの炒め物、メカブ入りだし巻き卵など絶品料理が続々登場！ぜひ参考にしてみてくださいね。
メカブ丼
出典：https://www.ntv.co.jp/aozora/
湯にくぐらせためかぶを熱々ご飯にのせ、卵黄としょうゆをかけた一品です。
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メカブのガリバタポン炒め
出典：https://www.ntv.co.jp/aozora/
ホタテとかじきをガーリックバターで炒め、食べやすく切ったメカブとポン酢を炒めた一皿です。
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メカブの出汁巻き卵の天ぷら
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メカブ入りのだし巻き卵に衣をつけて揚げ、あつあつの出し汁をかけた一皿です。
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オイスターパテとメカブのピザ
出典：https://www.ntv.co.jp/aozora/
今回の食材「春つげ華めかぶ」と、同じく宮城県の食材をふんだんに使い、海と山の恵みをギュッと凝縮した「オイルパテ」のコラボ！海鮮ピザです。
材料・作り方はこちら↓
「春つげ華めかぶ」の通販お取り寄せ情報
宮城県気仙沼市の小野寺さんの「春つげ華めかぶ」は、ポケットマルシェやふるさと納税にてお取り寄せが可能です。
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ポケットマルシェ 宮城県気仙沼市【春つげ華めかぶ】
ポケットマルシェ 宮城県気仙沼市【春つげ華めかぶ】
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まとめ
最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！
日本テレビ系列『満天☆青空レストラン』
毎週土曜 午後6時30分～放送
[出演者] 宮川大輔
[ゲスト] Snow Man（宮舘涼太＆向井康二）
毎週土曜 午後6時30分～放送
[出演者] 宮川大輔
[ゲスト] Snow Man（宮舘涼太＆向井康二）
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