【青空レストラン】焼き里芋の作り方。神奈川県開成町の里芋「開成弥一芋」のレシピ

青空レストラン

2021年11月20日 日本テレビ系列「満天☆青空レストラン」で放送された、開成弥一芋という里芋を使った「焼き里芋」の作り方をご紹介します。

今回は神奈川県の伝統野菜『開成弥一芋』を紹介。楕円形で実は大きく、白い断面はねっとりとした食感で優しい甘みが特徴の里芋を使った、冬に食べたいホクホクのあったか里芋料理が続々登場!材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね!

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焼き里芋の作り方

炭火で焼いた里芋は、ホクホクでねっとりした口当たりが絶品!バーベキューにもピッタリな一品です。

材料

  • 開成弥一芋

作り方

  1. 里芋はアルミホイルで包み、炭火で30分焼く。
  2. 焼けたら、里芋の皮を指で押さえながら剝く。
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まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね!

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日本テレビ系列『満天☆青空レストラン
毎週土曜 午後6時30分~放送
[出演者] 宮川大輔
[ゲスト] 空気階段
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