2021年11月6 日本テレビ系列「満天☆青空レストラン」で放送された、埼玉県深谷市の西洋ねぎ・深谷リーキを使った「リーキの丸ごと炭火焼き」の作り方をご紹介します。
今回の食材は「深谷リーキ」。利根川流域の肥沃な土地で、長年深谷ねぎを育ててきた生産者の方々の栽培技術を生かし、新たな特産品として注目される極太ねぎです。
加熱することで旨みや甘みが増す「深谷リーキ」で、豆腐で作る和風タルタル＆手羽と煮込んだ丸ごとポトフ＆ご飯が進むリーキ味噌＆うま味溢れる極上トマト味噌鍋の秋のポカポカ料理が続々！ゲストにはスキマスイッチのお二人が登場！材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね！
リーキの丸ごと炭火焼きの作り方
材料（４人分）
- 深谷リーキ
作り方
- リーキは泥付きのまま、炭火で焼く。
- 焼けてきて、リーキ汁が出てきたら新聞紙で包み、20分ほど蒸す。
- 新聞紙から取り出して、表面の皮をはぎ、根を折ってリーキ汁を味わいながらいただく。
埼玉県深谷市「深谷リーキ」通販・お取り寄せ情報
埼玉県深谷市「深谷リーキ」は、大手通販サイトからお取り寄せとふるさと納税が可能です。
まとめ
最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！
【2021.11.6放送】青空レストラン 埼玉県深谷市「深谷リーキ関連記事
日本テレビ系列『満天☆青空レストラン』
毎週土曜 午後6時30分～放送
[出演者] 宮川大輔
[ゲスト] スキマスイッチ
毎週土曜 午後6時30分～放送
[出演者] 宮川大輔
[ゲスト] スキマスイッチ
