【青空レストラン】マッサピザの作り方。肉厚でジューシー!甘いパプリカレシピ

青空レストラン

2021年5月22日「満天☆青空レストラン」で放送された、静岡県磐田市のプリンセスパプリカ極甘を使った「マッサピザ」の作り方をご紹介します。

今回の食材は、静岡県磐田市の農園スマートアグリカルチャー磐田の「プリンセスパプリカ極甘」です。名前の由来は、まるで宮殿のように広大なハウスの中でプリンセスのように大切に育てられたことからつけられているそうです。その身は肉厚&ジューシーな食感で甘みが特徴です。

ゲストに見取り図のお二人が出演し、生でも焼いても甘いプリンセスパプリカで、ポテトサラダ、中華炒め、万能調味料マッサでポークソテーやピザを味わいます。気になる材料や作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね!

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「マッサピザ」の作り方


出典:https://www.ntv.co.jp/aozora/

こちらはパプリカと塩で作ったポルトガルの万能調味料”マッサ”をピザソースの代わりに使ったピザです。

材料(26㎝記事1枚分)

  • プリンセスパプリカ極甘(赤・黄):適量
  • 玉ねぎ:適量
  • マッシュルーム:適量
  • アスパラ:適量
  • ベーコン:適量
  • 市販のピザ生地:1枚
  • シュレッドチーズ(ピザ用チーズ):適量

  • マッサ:大さじ2
  • にんにく(すりおろす):1/6片
  • オリーブオイル:大さじ1

作り方

  1. パプリカは輪切り、玉ねぎとマッシュルームは薄切り、アスパラは斜め切り、ベーコンは棒状に切る。にんにくはすりおろす。
  2. ボウルにマッサ、すりおろしにんにく、オリーブオイルを入れて混ぜ合わせる。
  3. ピザ生地に(2)をごく薄く塗り、具材を並べ、シュレッドチーズをかけ、上から(2)のオイルを回しかける。
  4. 230℃に予熱したオーブンで15分ほど焼いたら完成!
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まとめ

静岡県磐田市のプリンセスパプリカを使った「マッサピザ」の作り方をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね!

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日本テレビ系列『満天☆青空レストラン
毎週土曜 午後6時30分~放送
[出演者] 宮川大輔
[ゲスト] 見取り図
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