2024年2月18日テレビ朝日「相葉マナブ」は『マナブ！旬の産地ごはん～白菜～』。番組で放送されたレシピを一覧にまとめましたので、ご紹介します。
今回の食材は、埼玉県川口市の「白菜」です。お世話になる農家さんが育てているのは、川口農業ブランドに認定されている「オレンジクイン」という品種です。煮ても、漬物にしても、生でも美味しく食べられる白菜を使った絶品料理を地元の方から学びます。
白菜のミルフィーユ鍋を簡単にした“白菜と豚バラのフライパン蒸し”、“白菜とベーコンのチーズトースト”！さらに、人気の名店や料理研究家の方々からは、白菜を無限に食べられるという “白菜の無限すきしゃぶ”、味付けは塩とホタテの水煮缶のダシのみ“白菜とホタテのポタージュ”など、白菜をふんだんに使った絶品料理が続々登場！ぜひ参考にしてみてくださいね！
Pickup！生産者から“チョク”で届く。新鮮で美味しい食材はこちらから
白菜と豚バラのフライパン蒸し
食材を切って無水で簡単！
白菜とベーコンのチーズトースト
白菜とチーズの相性抜群！朝ごはんにピッタリの白菜のチーズトーストです。
材料・作り方はこちらから↓
ジョーさん。「二目あんかけご飯」
神レシピ料理研究家ジョーさん。直伝！食材2つで作る「二目あんかけ」です。冷蔵庫の中にある材料で作れて、寒い時期にピッタリのレシピです。
野永喜三夫さん「白菜の無限すきしゃぶ」
日本橋の名店 日本橋ゆかり3代目 野永喜三夫さんが教えてくれた、白菜とすき焼きのいいとこどりで無限に食べらる料理です。
材料・作り方はこちらから↓
小林まさみさん＆まさるさん「白菜とイカのバター醤油蒸し煮」
料理研究家コンビ 小林まさみさん＆勝さん直伝！白菜とイカの蒸し煮です。炒めたりせずに重ねて蒸すだけ！ご飯のおかずにも、お酒のあてにもピッタリのレシピです。
材料・作り方はこちらから↓
原田シェフ「白菜とホタテのポタージュ」
銀座の名店 アロマフレスカ 原田慎次シェフ直伝！白菜とホタテ缶で作るポタージュです。ご飯を少量加えてとろみを出し、お米の優しい甘みと舌触り滑らかな食感です。
材料・作り方はこちらから↓
まとめ
最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。
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毎週日曜 午後6時～放送
[出演者] 相葉雅紀（嵐）・小峠英二（バイきんぐ）・澤部佑（ハライチ）
[ナレーター] 神奈月・杉本るみ
[番組内容] 嵐の相葉くんが日本の素晴らしさを学ぶため、旬の食材で究極の料理作りに挑戦したり、いろんなものを手作りしたり体験学習をしながら成長していくロケバラエティー
