【相葉マナブ】かしわバター釜飯の作り方。釜-1グランプリ釜飯レシピ。

2023年6月4日 テレビ朝日系列「相葉マナブ」の人気企画『釜-1グランプリNEO』で放送された「かしわバター釜飯」の作り方をご紹介します。

現在の暫定チャンピオンは、「博多ごまさば釜飯」！この釜飯に挑むのは、香川県のソウルフードを再現した「かしわバター釜飯」です。炊飯器でも作れる釜飯レシピですので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

かしわバター釜飯の作り方

出典：https://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/

材料（4～6人分）

• 米：3合
• 水：400ｍｌ
• 氷：120ｇ
• 塩：小さじ1
• 鶏もも肉：1枚
• しょう油：大さじ3
• 酒：大さじ3
• おろししょうが：小さじ1
• おろしにんにく：小さじ2
• 黒コショウ：小さじ1/3
• バター：30g
• 刻み海苔
• 青ネギ（小口切り）

作り方

1. 密閉袋一口大に切った鶏もも肉、しょう油、酒、おろしにんにく、おろししょうが、黒コショウを入れて揉み込む。
   かしわバター丼の味を再現するためににんにく＆しょう油を染み込ませる。
2. フライパンを中火にかけてバターを溶かし、鶏肉に焼き目をつける。
   鶏肉に火が通らなくてもOK！表面に焦げ目をつけて香ばしさを出す。
3. 炊飯器の釜に洗米し浸水して水を切った米、水、塩を入れて軽く混ぜ、（2）を汁ごと、氷を入れて炊飯する。
4. 炊きあがったらほぐすように全体をまぜてお茶碗に盛り、刻みののり、青ネギをのせたら完成！

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2023.06.04

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テレビ朝日系列『相葉マナブ』
毎週日曜　午後6時～放送
[出演者]　相葉雅紀（嵐）・小峠英二（バイきんぐ）・澤部佑（ハライチ）・岡部大（ハナコ）
[ナレーター]　神奈月・杉本るみ
[番組内容] 嵐の相葉くんが日本の素晴らしさを学ぶため、旬の食材で究極の料理作りに挑戦したり、いろんなものを手作りしたり体験学習をしながら成長していくロケバラエティー