2023年6月18日 テレビ朝日「相葉マナブ」旬の産地ごはんで放送された、「新玉ねぎの塩焼きそば」の作り方をご紹介します。
今回の食材は神奈川県横浜市で栽培されている『新玉ねぎ』です。お世話になる農家さんが育てているのは、実がやわらかく、甘みが強いのが特徴の“ソニック”という品種。水分量も多く、サラダなど生で食べるのがおすすめの新玉ねぎを使った絶品料理を、地元の奥様から学びます。
作り置きにも便利な“新玉ねぎの酢漬けサラダ”！、“新玉ねぎの万能ドレッシング”、新玉ねぎの食感をいかした“新玉ねぎたっぷり塩焼きそば”、簡単ですぐできる！“新玉ねぎの卵スープ”など、新玉ねぎをふんだんに使った絶品料理が続々登場！
さらに今回、人気の名店から教えていただくのは、名店の味をご家庭で再現できる“オニオングラタンスープ”を教わります。材料・作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね！
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新玉ねぎの塩焼きそばの作り方
出典：https://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/
材料（2人分）
- 新玉ねぎ：1個
- エビ：8尾
- 焼きそば：2玉
- 鶏がらスープの素：大さじ1
- 酒：大さじ1
- 塩：小さじ1/4
- コショウ：適量
- ごま油：大さじ1
- 青のり
作り方
- 新玉ねぎは皮をむいて芯を取り、大きめの乱切りにする。エビは殻をむいておく。
- フライパンにごま油をひき、焼きそばを入れ、中火で焼き、軽く焼き目がついたら一旦取り出す。
- 同じフライパンで新玉ねぎとエビを炒め、エビに火が通ったら焼きそばを戻す。鶏がらスープの素、酒、塩、コショウを入れてさらに炒め、青のりをかけたら完成！
まとめ
最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！
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テレビ朝日系列『相葉マナブ』
毎週日曜 午後6時～放送
[出演者] 相葉雅紀（嵐）・小峠英二（バイきんぐ）・岡部大（ハナコ）
[ナレーター] 神奈月・杉本るみ
[番組内容] 嵐の相葉くんが日本の素晴らしさを学ぶため、旬の食材で究極の料理作りに挑戦したり、いろんなものを手作りしたり体験学習をしながら成長していくロケバラエティー
毎週日曜 午後6時～放送
[出演者] 相葉雅紀（嵐）・小峠英二（バイきんぐ）・岡部大（ハナコ）
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