2021年12月26日 テレビ朝日系列「相葉マナブ」の人気企画『釜-1グランプリNEO』で放送された「アドボ釜飯」の作り方をご紹介します。
現在暫定チャンピオン「カレーうどん釜飯」に挑むのは、サバ味噌缶をふんだ「鯖トマ缶釜飯」＆フィリピンの家庭料理を再現した釜飯！
「釜-1グランプリNEO」のルールは、視聴者さんが投稿した釜飯レシピから多数決で勝者が決められる勝ち抜き戦で、暫定チャンピオンとなります。今週勝ち抜く釜飯は！？炊飯器でも作れる釜飯レシピですので、ぜひ参考にしてみてくださいね。
アドボ釜飯の作り方
出典：https://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/
鶏肉や豚肉を野菜と煮込んだフィリピンの家庭料理”アドボ”を炊きこんだアイデア釜飯です。豚バラ肉の脂がご飯との相性抜群の一品です。
材料（4～6人分）
- 米：3合
- 水：250ｍｌ
- 氷：120ｇ
- しょう油：大さじ1
- みりん：大さじ1
- 酒：大さじ1
［アドボ］
- 豚バラブロック肉：500g
- 塩：少々
- コショウ：少々
- 玉ねぎ：1個半
- ニンニク：3片
- しょう油：大さじ4
- みりん：大さじ4
- 酢：大さじ2
- 粗挽きコショウ：小さじ1/2
- ローリエ：2枚
- サラダ油：適量
- 青ネギ：適量
作り方
- 豚バラ肉は一口大に切り、塩・コショウをする。玉ねぎとにんにくは薄切りにする。
- フライパンにサラダ油をひき、玉ねぎとにんにくを入れて炒める。玉ねぎがしんなりしたら、豚バラ肉を入れ、肉の色が変わる程度に炒める。
- しょうゆ、みりん、酢、粗びきコショウ、ローリエを加えて、フタをして弱火で30分ほど煮込む。
- 炊飯器の釜に洗米し浸水して水を切った米、水、しょうゆ、みりん、酒を入れて軽く混ぜる。
- （4）に、炊きこんだアドボ（3）、氷を入れて炊飯する。
- 炊き上がったら全体を混ぜてお茶碗に盛りつけ、青ネギを散らせば完成！
まとめ
最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！
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テレビ朝日系列『相葉マナブ』
毎週日曜 午後6時～放送
[出演者] 相葉雅紀（嵐）・高橋茂雄（サバンナ）・小峠英二（バイきんぐ）・澤部佑（ハライチ）
[番組内容] 嵐の相葉くんが日本の素晴らしさを学ぶため、旬の食材で究極の料理作りに挑戦したり、いろんなものを手作りしたり体験学習をしながら成長していくロケバラエティー
毎週日曜 午後6時～放送
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