2023年3月12日 テレビ朝日「相葉マナブ」で放送された、岩手県一関市にあるからあげ家 欧州いわいの「室根からあげ」の作り方をご紹介します。
今回は、『美味しいから揚げを作りた～い！』ということで、全国のから揚げの名店から、家庭でも美味しく作るレシピを教わります！
まずは、岩手の銘柄鶏を使って、しょう油ベースにしょうがと玉ねぎを入れて作る”岩手県のご当地からあげ”、小峠くんの地元でもある福岡県の名店の“冷やして食べるから揚げ”、さらに海鮮をペーストにして作ったタレに漬け込んで作るから揚げや、塩麴に1日漬け込んで作るから揚げなど、全国の名店のから揚げが続々登場！材料・作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね！
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室根からあげの作り方
出典：https://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/
岩手県一関市の名店「からあげ家 欧州いわい」より教わった、家庭で美味しく作るレシピです。
材料（2～3人分）
- 鶏もも肉（奥州いわいどり）：300g
- しょう油：大さじ2
- おろししょうが：小さじ2
- おろし玉ねぎ：小さじ2
- 片栗粉：150g
- 水：大さじ2
- 揚げ油
作り方
- 鶏もも肉はひと口大（30g）に切る。
- ボウルにしょう油、おろししょうが、おろし玉ねぎを入れて混ぜ、鶏もも肉を加えて揉む。
- バットに片栗粉を入れて水を加え、手で揉みほぐして細かいダマを作る。
- 鶏もも肉にまんべんなく粉をつけ、余分な粉は落とす。
- 180℃の油で5分揚げたら完成！
まとめ
最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！
当サイトでは、相葉マナブで相葉雅紀さんが作った「釜-１グランプリ（釜飯、炊き込みご飯）」や、「旬の産地ごはん」、「T-1グランプリ（トーストアレンジレシピ）」「ホットプレート物産展」などのレシピを多数ご紹介しています。ぜひ合わせてお読みくださいね。
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テレビ朝日系列『相葉マナブ』
毎週日曜 午後6時～放送
[出演者] 相葉雅紀（嵐）・小峠英二（バイきんぐ）・澤部佑（ハライチ）
[番組内容] 嵐の相葉くんが日本の素晴らしさを学ぶため、旬の食材で究極の料理作りに挑戦したり、いろんなものを手作りしたり体験学習をしながら成長していくロケバラエティー
毎週日曜 午後6時～放送
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