2023年2月5日テレビ朝日「相葉マナブ」『マナブ！大豆から豆腐づくり！』で放送されたレシピを一覧にまとめましたので、ご紹介します。
毎年恒例「大豆から豆腐づくり！」。今回も昨年の７月に種を撒き、実った大豆を収穫。その収穫した大豆を使って、まずは豆腐の材料となる“豆乳”作り。その後、いよいよ豆腐作り。冷やした豆乳から、“絹豆腐”を作った後は、そのお豆腐で、日本全国のお豆腐屋さんにアレンジ料理を教わります。
青森県のお豆腐屋さんから学ぶ“お豆腐ディップ”、群馬県のお豆腐屋さんから教わるヘルシーな“豆腐団子”、木綿豆腐を使って作る“豆腐天丼”、“肉巻き豆腐のチーズ味噌カツ”、豆乳を絞ったあとに残った「おから」を使う”スコップコロッケ“など、豆腐をふんだんに使った絶品料理が続々登場！ぜひ参考にしてみてくださいね！
Pickup！生産者から“チョク”で届く。新鮮で美味しい食材はこちらから
豆乳
出典：https://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/
絹豆腐
出典：https://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/
材料・作り方はこちらから↓
お豆腐ディップ
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肉巻き豆腐のチーズ味噌カツ
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豆腐天丼
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材料・作り方はこちらから↓
豆腐のスコップコロッケ
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材料・作り方はこちらから↓
豆腐団子
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材料・作り方はこちらから↓
まとめ
最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。
▶「相葉マナブ」に関する記事（レシピなど）はこちら
毎週日曜 午後6時～放送
[出演者] 相葉雅紀（嵐）・小峠英二（バイきんぐ）・澤部佑（ハライチ）
[番組内容] 嵐の相葉くんが日本の素晴らしさを学ぶため、旬の食材で究極の料理作りに挑戦したり、いろんなものを手作りしたり体験学習をしながら成長していくロケバラエティー
