2023年1月15日 テレビ朝日「相葉マナブ」で放送された、「カキアヒージョ」の作り方をご紹介します。
今回は、『絶景の松島で美味しい牡蠣を食べたい！』ということで、東北地方初のロケ！日本三景のひとつである宮城県の松島で牡蠣の収獲をし、松島の牡蠣を使った絶品料理を地元漁師さんとその奥様方から学びます。
まずは、そのまま生でいただく“生牡蠣”、“蒸し牡蠣”、“牡蠣アヒージョ”、“牡蠣ペペロンチーノ”など牡蠣を使った絶品料理が続々！さらに、人気の名店から定番の“カキフライ”の美味しい作り方も教わります。材料・作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね！
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カキアヒージョの作り方
出典：https://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/
材料(2～3人分)
- カキ（剥きガキ）：300g
- ニンニク：1かけ
- ブラウンマッシュルーム：7個
- オリーブオイル：200ml
- 塩：小さじ1/2
- 鷹の爪（輪切り）：小さじ1/2
- パセリ（みじん切り）：大さじ1
- バゲット（薄切り）
作り方
- カキの水気をしっかりふき取る。ニンニクはみじん切り、マッシュルームは汚れをふき取って半分に切る。パセリはみじん切りにする。
- スキレットにオリーブオイル、にんにく、鷹の爪、塩を入れ、弱火で2分加熱する。
- 香りが立ったら、マッシュルーム、カキを入れ、2分煮込む。
- 仕上げに、パセリを散らし、バケットを添えて完成！
まとめ
最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！
当サイトでは、相葉マナブで相葉雅紀さんが作った「釜-１グランプリ（釜飯、炊き込みご飯）」や、「旬の産地ごはん」、「T-1グランプリ（トーストアレンジレシピ）」「ホットプレート物産展」などのレシピを多数ご紹介しています。ぜひ合わせてお読みくださいね。
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テレビ朝日系列『相葉マナブ』
毎週日曜 午後6時～放送
[出演者] 相葉雅紀（嵐）・小峠英二（バイきんぐ）・澤部佑（ハライチ）
[番組内容] 嵐の相葉くんが日本の素晴らしさを学ぶため、旬の食材で究極の料理作りに挑戦したり、いろんなものを手作りしたり体験学習をしながら成長していくロケバラエティー
毎週日曜 午後6時～放送
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