【相葉マナブ】春キャベツのとんぺい焼きの作り方。旬の産地ごはん「春キャベツ」

2026年4月12日 テレビ朝日「相葉マナブ」で放送された、「春キャベツのとんぺい焼き」の作り方をご紹介します。

今週は神奈川県横須賀市で旬の産地ごはん、食材は『春キャベツ』。農家さんが育てているのは、葉がやわらかくて、甘みが強いのが特徴の“金系201 号”という品種。このキャベツを使った絶品料理を地元の方から学びます。

まずは、甘い芯まで使った「やみつきキャベツ」、包丁を使わない「キャベツサラダ」、キャベツの食感と甘みをいかした「春キャベツのとんぺい焼き」、JUJUさんから教わる「春キャベツの蒸し焼き」など、キャベツをふんだんに使った絶品料理が続々登場！材料・作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね！

Pickup 旬の海鮮を直送でお取り寄せ ポケットマルシェ

春キャベツのとんぺい焼きの作り方

材料（2人分）

• キャベツ
• 卵
• 豚バラ肉
• 長ネギ
• マヨネーズ
• 紅ショウガ
• 青のり
• かつお節
• サラダ油

作り方

1. キャベツはざく切り、長ネギは小口切り、豚バラ肉は食べやすい大きさに切る。
2. フライパンにサラダ油を熱し、豚バラ肉を炒める。肉の炉が変わったら、キャベツと長ネギを加えてしんなりするまで炒める。
3. 紅ショウガ、あげ玉、塩コショウを加えて炒めたら一旦取り出す。
4. ボウルに卵を割り、砂糖と塩を入れて溶きほぐす。
5. フライパンにサラダ油を熱し、卵液を流し入れる。卵が固まってきたら、片側に具材をのせて、卵を折るようにして包む。
6. 皿に盛り付け、中濃ソース、マヨネーズ、かつお節、青のり、紅ショウガをのせて完成！

このレシピのポイント

番組を見た後に、ポイントをまとめます。

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

【相葉マナブ】春キャベツレシピまとめ。神奈川県横須賀市で旬の産地ごはん(2026/4/12)

2026年4月12日テレビ朝日「相葉マナブ」で放送された、「キャベツレシピ」をご紹介します。今週は神奈川県横須賀市で旬の産地ごはん、食材は『春キャベツ』。農家さんが育てているのは、葉がやわらかくて、甘みが強いのが特徴の“金系201 号”とい...

rinrinto.com

2026.04.12