【相葉マナブ】第7回マナブ餅つき!名店のお餅料理レシピのまとめ(2023.1.8放送)

相葉マナブ

2023年1月8日テレビ朝日「相葉マナブ」は、『新春恒例!第7回マナブ餅つきスペシャル』と『釜-1グランプリ』の2本立て!こちらでは、『新春恒例!第7回マナブ餅つきスペシャル』で放送されたお餅のレシピを一覧にまとめて、ご紹介します。

千葉県柏市の農家さんが作る、お米の白さとコシの強さが特徴の“ヒメノモチ”という食感がとてもなめらかなもち米を使ってのお餅つき。その後は、つきたてのお餅を使って、名店のお餅料理作りに挑戦!

まずは、東京にある名店から、ポイントを教わりつつ“豆大福”&”恒例のあんこ作り”、岐阜県の名店より貴重な“中鉄砲”という大豆を使った“きなこ餅”、お米屋さんが教えてくれる“きびおはぎ”、秋田県のご当地お菓子である“バター餅”など、絶品お餅料理が続々登場!ぜひ参考にしてみてくださいね!

Pickup!生産者から“チョク”で届く。新鮮で美味しい食材はこちらから

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松島屋 豆大福


出典:https://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/

東京・港区 高輪にある名店”松島屋”から教わった、家庭でも作りやすいレシピです。
材料・作り方はこちらから↓

松島屋 あんこ

松島屋さんの豆大福の中に入れるあずきあんのレシピです。途中で少量の差し水(ビックリ水)を入れるのがポイント!吹きこぼれを防ぎ、皮の固い小豆もムラなく炊くことができます。

材料・作り方はこちらから↓

緑水庵 きなこ餅


出典:https://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/

岐阜の名店”緑水庵”から教わった、家庭でも作りやすいレシピです。
材料・作り方はこちらから↓
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沖田精米 きびおはぎ


出典:https://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/

東京都品川区旗の台にあるお米屋さん”沖田精米”から教わった、家庭でも作りやすいレシピです。

材料・作り方はこちらから↓

精まい家 バター餅


出典:https://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/

北秋田市にある名店”精まい家”さんから教わった、家庭でも作りやすいレシピです。

材料・作り方はこちらから↓

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。

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当ブログでは、相葉マナブで相葉雅紀さんが作った「釜-1グランプリ(釜飯、炊き込みご飯)」や、「旬の産地ごはん」、「T-1グランプリ(トーストアレンジレシピ)」「ホットプレート物産展」などのレシピを多数ご紹介しています。ぜひ合わせてお読みくださいね。
「相葉マナブ」に関する記事(レシピなど)はこちら
テレビ朝日系列『相葉マナブ
毎週日曜 午後6時~放送
[出演者] 相葉雅紀(嵐)・小峠英二(バイきんぐ)・澤部佑(ハライチ)
[番組内容] 嵐の相葉くんが日本の素晴らしさを学ぶため、旬の食材で究極の料理作りに挑戦したり、いろんなものを手作りしたり体験学習をしながら成長していくロケバラエティー
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