【相葉マナブ】3種の枝豆チーズ春巻きの作り方。東京都足立区の「枝豆」

相葉マナブ

2022年7月31日 テレビ朝日「相葉マナブ」旬の産地ごはんで放送された、「3種の枝豆チーズ春巻き」の作り方をご紹介します。

今回の食材は、東京都足立区で栽培されている『枝豆』!隅田川や荒川などの水資源に恵まれ平坦な土地が多い足立区では、古くから農耕が盛んな地域です。特に枝豆の生産量は多く、足立区の特産品として知られています。夏の食卓に欠かせない枝豆を使った絶品料理を地元の奥様から学びます。

“枝豆ベーコンポテト焼き”、“枝豆の豆乳そうめん”、いろんな料理に合う“枝豆ふりかけTKG”、見た目も綺麗な“ずんだ葛饅頭”など、枝豆をふんだんに使った絶品料理が続々登場!材料・作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね!

Pickup!生産者から“チョク”で届く。新鮮で美味しい食材はこちらから

スポンサーリンク

3種の枝豆チーズ春巻きの作り方


出典:https://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/

材料(2人分)

  • 枝豆:200g
  • スライスチーズ(とろけるタイプ):3枚
  • 春巻きの皮:3枚

[水溶き小麦粉]

  • 小麦粉:大さじ2
    水:大さじ2

  • サラダ油:大さじ3~4
  • 乾燥バジル
  • カレー粉
  • 粗挽きコショウ
スポンサーリンク

作り方

  1. 枝豆は塩茹でし、さやから取り出しておく。枝豆の塩ゆでの作り方はこちら
    春巻きの皮は半分に、スライスチーズは4等分に細長く切っておく。
    小麦粉は水で溶いておく。
  2. 春巻きの皮に塩茹でした枝豆とチーズを並べて3セット作る。
  3. それぞれに、乾燥バジル、カレー粉、粗びきコショウをかける。
  4. 3辺に水溶き小麦粉を塗り、巻いて留める。
    春巻きの皮は加熱済みなので、水溶きの小麦粉をノリに使う。
  5. フライパンにサラダ油を中火で熱し、片面1分ずつ焦げないように揚げ焼きにする。
  6. 油をきって、お皿に盛りつければ完成!

当サイトでは、相葉マナブで相葉雅紀さんが作った「釜-1グランプリ(釜飯、炊き込みご飯)」や、「旬の産地ごはん」、「T-1グランプリ(トーストアレンジレシピ)」「ホットプレート物産展」などのレシピを多数ご紹介しています。ぜひ合わせてお読みくださいね。
「相葉マナブ」に関する記事(レシピなど)はこちら
テレビ朝日系列『相葉マナブ
毎週日曜 午後6時~放送
[出演者] 相葉雅紀(嵐)・小峠英二(バイきんぐ)・澤部佑(ハライチ)
[番組内容] 嵐の相葉くんが日本の素晴らしさを学ぶため、旬の食材で究極の料理作りに挑戦したり、いろんなものを手作りしたり体験学習をしながら成長していくロケバラエティー
タイトルとURLをコピーしました