【相葉マナブ】枝豆ふりかけの作り方。東京都足立区の「枝豆」

2022年7月31日 テレビ朝日「相葉マナブ」旬の産地ごはんで放送された、「枝豆ふりかけ」の作り方をご紹介します。

今回の食材は、東京都足立区で栽培されている『枝豆』！隅田川や荒川などの水資源に恵まれ平坦な土地が多い足立区では、古くから農耕が盛んな地域です。特に枝豆の生産量は多く、足立区の特産品として知られています。夏の食卓に欠かせない枝豆を使った絶品料理を地元の奥様から学びます。

“枝豆ベーコンポテト焼き”、“枝豆の豆乳そうめん”、いろんな料理に合う“枝豆ふりかけTKG”、見た目も綺麗な“ずんだ葛饅頭”など、枝豆をふんだんに使った絶品料理が続々登場！材料・作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね！

Pickup！生産者から“チョク”で届く。新鮮で美味しい食材はこちらから

枝豆ふりかけの作り方

出典：https://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/

材料（作りやすい分量）

• 枝豆：200g
• じゃこ：30g
• ごま油：大さじ1/2
• 炒りごま：大さじ1
• かつお節：2g
• めんつゆ（3倍濃縮）：大さじ1/2

作り方

1. 枝豆を塩茹でし、さやから取り出しておく。
   枝豆の塩ゆでの作り方はこちら
2. フライパンにごま油をひき、強火で枝豆とじゃこをを香りが立つまで1～2分炒める。
3. 火を止め、炒りごま、かつお節、麺つゆを入れ、人混ぜしたら完成！
   冷奴にかけたり、レタスで挟んだり、おにぎりに入れてもおいしい。

まとめ

最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！

【2022.7.31放送】相葉マナブ　関連記事

【相葉マナブ】足立の枝豆レシピまとめ。東京都足立区で旬の産地ごはん。

2022年7月31日テレビ朝日「相葉マナブ」『マナブ！旬の産地ごはん～足立の枝豆～』で放送されたれた枝豆料理アレンジレシピを一覧にまとめましたので、ご紹介します。 今回の食材は、東京都足立区で栽培されている『枝豆』！隅田川や荒川などの水資源...

rinrinto.com

2022.07.31

【相葉マナブ】7月31日放送「釜-1グランプリNEO」レシピまとめ。

2022年7月31日放送 テレビ朝日系列「相葉マナブ」の人気企画「釜-1グランプリNEO」でエントリーされた、釜飯レシピをまとめましたのでご紹介します。 現在の暫定チャンピオン「豚味噌とうきび釜飯」に挑むのは、暑い夏にぴったり！爽やかな酸味...

rinrinto.com

2022.07.31