2022年2月20日 テレビ朝日「相葉マナブ」旬の産地ごはんで放送された、神奈川県小田原市のみかんを使った「みかんサンド」の作り方をご紹介します。
今回の旬の産地ごはんは『小田原のみかん』。番組で訪れた農家さんでは、「麗紅・不知火・はるか・じゃばら・湘南ゴールド・橙・温州みかん」という品種のみかんが栽培され、それぞれ甘さや酸味の違いを学んだ後、農家の奥様方よりみかんを使った品料理を学びます。
まずは、３品種のみかんジュースの飲み比べ、好きな品種をセレクトしたみかんサンド、みかんを使った調味料でいただくブリしゃぶ！さらに、みかんジャム、みかんを丸ごと１つ入れる大福、みかんとチョコレートの組み合わせがクセになるみかんトーストなど、みかんをふんだんに使った絶品料理やスイーツが続々登場！材料・作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね！
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みかんサンドの作り方
出典：https://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/
クリームチーズを加えたしっかりめの生クリームで、お好みのみかんやフルーツを挟んで作ります。みかん薄皮は、60℃前後のお湯に約５分ほどつけておくと、きれいに取れやすくなります。白い皮が残っているとフルーツサンドに苦みが出るので取っておくのがオススメです。
材料（2個分）
- お好みのみかん
- みかんジャム
- キウイ
- いちごなど、お好みの材料
- 食パン8枚切り：2枚
- 生クリーム：100ml
- クリームチーズ：100g
- 砂糖：30g
作り方
- みかん、いちご、キウイはそれぞれサンドしやすいように準備をする。
- ボウルに生クリームに砂糖を入れて、とろみがつくまで泡立てる。
- クリームチーズを加え、しっかりと角が立つまで泡立てる。
- ラップの上に食パンをのせてクリームをたっぷりと塗り、お好みのみかんやフルーツをのせる。上からもクリームを塗ってもう一枚の食パンで挟み、中身がずれないようにしっかりとラップで包む。
- 冷蔵庫で1時間程冷やし、クリームが固まったらカットして完成！
まとめ
最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！
当サイトでは、相葉マナブで相葉雅紀さんが作った「釜-１グランプリ（釜飯、炊き込みご飯）」や、「旬の産地ごはん」、「T-1グランプリ（トーストアレンジレシピ）」「ホットプレート物産展」などのレシピを多数ご紹介しています。ぜひ合わせてお読みくださいね。
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テレビ朝日系列『相葉マナブ』
毎週日曜 午後6時～放送
[出演者] 相葉雅紀（嵐）・澤部佑（ハライチ）
[番組内容] 嵐の相葉くんが日本の素晴らしさを学ぶため、旬の食材で究極の料理作りに挑戦したり、いろんなものを手作りしたり体験学習をしながら成長していくロケバラエティー
毎週日曜 午後6時～放送
[出演者] 相葉雅紀（嵐）・澤部佑（ハライチ）
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