2021年12月12日 テレビ朝日「相葉マナブ」旬の産地ごはんで放送された、千葉県松戸市の矢切ねぎを使った「れんこんのすり流し味噌汁」の作り方をご紹介します。
今回の食材は、茨城県小美玉市の「れんこん」。れんこんの収穫量が日本一の茨城県で、食感がよく肉厚でやわらかい“ひたちたから”という品種のれんこんで絶品料理を堪能します。
短時間でできる“超簡単！れんこんのごま塩ナムル”、切り方によって違った食感が楽しめる“れんこんたっぷり筑前煮”、れんこんをみじん切りにして作る“れんこんケーキ”、れんこんペーストを使った“れんこんのすり流し味噌汁”、そして相葉くんの提案で、いろいろな切り方のれんこんを使った“れんこん焼きそば”など続々登場！
材料・作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね！
Check！相葉くんの実家【桂花楼】の餃子がおうちで食べれます。口コミはこちら
れんこんのすり流し味噌汁の作り方
出典：https://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/
すりおろしたれんこんを入れたお味噌汁です。れんこんペーストを最後に入れることで、とろみがでます。
材料（4人分）
- れんこんペースト：150g
- ぶなしめじ：1/2株
- かつおだし：650ml
- 味噌：大さじ4
- 青ネギ
作り方
- れんこんをすりおろし、ペースト状にする。
- 沸かしたかつおだしにしめじを入れて火を通す。
- 一度火をとめて味噌をとき、れんこんペーストを入れ、再度沸騰直前まで温める。
- お椀に盛り、ネギをのせれば完成！
まとめ
最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！
【2021.12.12放送】相葉マナブ 関連記事
当サイトでは、相葉マナブで相葉雅紀さんが作った「釜-１グランプリ（釜飯、炊き込みご飯）」や、「旬の産地ごはん」、「T-1グランプリ（トーストアレンジレシピ）」「ホットプレート物産展」などのレシピを多数ご紹介しています。ぜひ合わせてお読みくださいね。
▶「相葉マナブ」に関する記事（レシピなど）はこちら
テレビ朝日系列『相葉マナブ』
毎週日曜 午後6時～放送
[出演者] 相葉雅紀（嵐）・小峠英二（バイきんぐ）・澤部佑（ハライチ）
[番組内容] 嵐の相葉くんが日本の素晴らしさを学ぶため、旬の食材で究極の料理作りに挑戦したり、いろんなものを手作りしたり体験学習をしながら成長していくロケバラエティー
毎週日曜 午後6時～放送
[出演者] 相葉雅紀（嵐）・小峠英二（バイきんぐ）・澤部佑（ハライチ）
[番組内容] 嵐の相葉くんが日本の素晴らしさを学ぶため、旬の食材で究極の料理作りに挑戦したり、いろんなものを手作りしたり体験学習をしながら成長していくロケバラエティー
