2021年9月19日放送 テレビ朝日系「相葉マナブ」旬の産地ごはんで放送された、千葉県のぶどうを使った「ぶどうラムネ」の作り方をご紹介します。
今回の旬の産地ごはんは、千葉県東金市の農家さんで栽培している、大粒で甘みが強くコクのある”巨峰”と、日本で流通するブドウの中では最大級の大きさの”藤稔（ふじみのり）”を使った絶品料理&スイーツを地元農家の奥様から教わります。
巨峰と砂糖を煮詰めて炭酸水で割るだけの”炭酸ぶどうジュース”、イチから作る”ぶどうラムネ”、2種類のぶどうを入れた生ぶどうパン、大粒の藤稔を丸ごと1つ入れた大福、ぶどうパフェなど、絶品料理が続々と登場！材料・作り方をまとめたレシピをご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね！
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ぶどうラムネの作り方
出典：https://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/
濃縮ぶどう果汁、粉砂糖、コーンスターチなどを混ぜ合わせ、型に押し固めるだけの簡単なお菓子です。型まで隅々まで粉を詰めればいいので、小さなお子様でも楽しくできます。
材料（作りやすい分量）
- 濃縮ぶどう果汁：大さじ1
- 粉砂糖：60g
- コーンスターチ：20g
- 重曹：小さじ1
- クエン酸：小さじ1/2
作り方
- 大きめのボウルに、粉砂糖とコーンスターチ入れ、泡だて器でよく混ぜ合わせる。
- 別の器に、クエン酸とぶどう果汁入れて混ぜ合わせ、（1）のボウルに加えてゴムベラでダマを潰しながら混ぜ合わせる。
- 重曹を加えてさらに混ぜ、型に詰める。
- 指先で強く押し固め、型の隅々にまでしっかりと詰めたら完成！型からそっと取り出す。
まとめ
相葉マナブで放送された千葉県東金市のぶどうを使った「ぶどうラムネ」の作り方をご紹介しました。最後までお読みいただき、ありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね！
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テレビ朝日系列『相葉マナブ』
毎週日曜 午後6時～放送
[出演者] 相葉雅紀（嵐）・小峠英二（バイきんぐ）・澤部佑（ハライチ）
[番組内容] 嵐の相葉くんが日本の素晴らしさを学ぶため、旬の食材で究極の料理作りに挑戦したり、いろんなものを手作りしたり体験学習をしながら成長していくロケバラエティー
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